北千住・綾瀬・金町の洋菓子 誕生日 オススメまとめ

千代田線綾瀬駅高架下にある「パティスリーCOIN(コワン)」は2006年オープン。 ショートケーキの他、モンブラン、シュークリーム等、私が子供の頃、ハレの日のテーブルに 並んだ家庭の洋菓子が主力。地域に根差した街の洋菓子店だ。   「ショートケーキ」は大きめのイチゴをチョイスし、断面を大きくみせ、高さのある力強さを感じる外観。 イチゴの厚みを感じながら、クリームとジェノワーズが溶け、王道の定番ケーキの味わいだ。   「コンドラ」はスポンジ生地をUの字に型取り、バナナ1本とイチゴを配置。さらに上から生クリームを載せたオリジナルのメニュー。 そのボリューム感は、まるでショーケース中に住む主のよう。 バナナの香りがクリームに移行し、バナナケーキの印象。そして、ケーキには絶対的にクリームの要素は必須！そんな方には夢のような製品。甘党の心を満たしてくれる一品。   オーナーシェフの方は大変明るくやさしい笑顔の対応。帰り際や綾瀬に降りた時は、立ち寄りたくなるパティスリーだ。  

北千住ルミネ1Fの『ラ・メゾン』さんでケーキを購入ました。 それにしても店名が難しい。店頭には「La Maizon ensoleill table」の文字しか見当たりません。ネットで見ると「ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリー ルミネ北千住店」と読むようです。 購入したのは次の品です。 ■いちごの紅茶ケークタルト 917円 ■チョコバナナのタルト 695円 ■モンブランタルト 825円 私が食べたのは「いちごのタルト」。ほんのり紅茶の風味を感じる美味しいいちごのタルトでした。

葛飾区を代表する人気パティスリーのラ・ローズジャポネ。　 「モンテマリアール アプリコ」は、アプリコットムースとナッツ類のムースの組み合わせ。 ジャポネさんといえばピスタチオを筆頭にナッツ系は得意とする素材。 アプリコットの酸味を活かし、ナッツの風味を強く表現。鼻に抜ける香ばしさが印象に。ベース生地に使用したピスタチオも五十嵐シェフらしさを感じる。 夏季はイートイン専用メニューでかき氷が登場。 今年は長野パープルをオーダー。 トップにはダックワーズ。たっぷりの氷に長野パープルのピューレをくまなくかけて、特に猛暑の夏には嬉しいボリューム。溶けても冷え冷えの葡萄ジュースのよう。コンデンスミルクも付いてきたが、味変のタイミングを逃してしまうほど、葡萄の味が付いている。 席からはキッチンが見える。皿にこんもりとした氷を載せている。あれは自分のかな。そんな期待感も楽しい。