炭火で焼き上げられた絶品の焼鳥と豊富な日本酒が楽しめる隠れ家的なお店「炭火焼鳥中村屋」に行ってきました。支払いが現金のみなのは不便ですが、曜日問わず昼から営業＆通し営業というのが使い勝手いいですね。お店には平日の13:58着で先客1名という状況でした。 ▶︎ささみ紫蘇巻き（190円） ささみは火が通り過ぎかな。もう少しレア目に焼き上げる方が好みです。 ▶︎鶏レバー（170円） 鶏レバーは注文を受けてからカット。もう少し若焼きが好みですかね。ただポーション大きめで食べ応えはすごくありました。 ▶︎たたき（170円） お店の名物がこちら、生から焼いた自家製つくねです。名物なだけあってジューシーな焼き加減も相俟って旨し。 ▶︎ドンドリ（220円） 軟骨付きボンジリです。ボンジリは脂がのっていてジューシーかつプリプリとした弾力ある食感が特徴ですが、コリコリした軟骨がボンジリとは逆の食感を持っていて面白いです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 炭火焼鳥中村屋＠京成立石 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514722990.html
