
食堂とだかさんから独立のしょうへいさん。 料理歴14年でその半分を食堂とだかで2番手だったそうで。 桜新町駅すぐの創作和食のお店。 1年少しで予約困難の人気店に。 Instagramで空き状況をチェックだそうです。 【この日のコース】 1.フォカッチャ ホタルイカ、新玉葱 2.鰆 3.春野菜のあんかけ 蛤、かまぼこ 4.メヒカリの唐揚げ 5.生もずく素麺 6.タケノコとヤリイカのカラスミ木の芽味噌 7.牛ほほ肉マッシュポテト 8.甘納豆チーズ 9.うな丼 10.蟹ラーメン 11.知覧茶のシフォンケーキ ランチ、ペアリングで12,000円のところ、日本酒けっこう飲んだので、13,000円。 全体的に濃い味でした。 ボリュームがすごい!ひとりでこれだけのメニューを仕込んで作ってサービスして。 しょうへいさんの満点笑顔が素晴らしかった。 反面、アルバイトの女の子もしょうへいさんを真似て欲しいと思いました。 サザエさんのコップが可愛いし、桜新町を感じました。 波平さんの声優さんのサイン色紙もありました。