築地山長

築地場外市場の定番として親しまれる卵焼き串は、目の前で熟練の職人がリズミカルに焼き上げる姿が印象的。焼き立て熱々、ふわふわで甘めのお出汁が広がる玉子焼きは、寒い季節にも嬉しい一品です。一本ずつ串に刺して提供されるため、食べ歩きにもぴったり。価格は200円前後とお手頃で、丸ごと食べてもシェアしても大満足。甘さの中にしっかり出汁が効いているので、デザート感覚や小腹満たしにもおすすめです。行列ができるほどの賑わいですが、職人技でテンポよく焼き上げるので待ち時間が短いのもポイント。お土産や朝食にも絶妙な逸品です。