有楽町と新橋の間のガード下OKUROJI。 JSレネップのはなれ。 ドイツ風煮込み料理とビールのお店。 本店が改装工事中とのことでランチにこちらに。 ソーセージ ・ニュールンベルグ白ソーセージ 4本 グリル さすがに本物の生ソーセージ。 皮にもしっかり味付け。一気に火を入れたこのうまさは随一。 田舎煮込み ・牛肉のビール煮込み 煮込みのソースにワインを合わせるというのは けっこうあるけれどビールですか。 ソースへの効果というのは正直わかりませんけど 炭酸というか単純にうまみが足されてるようなイメージしますよね。 牛肉は表面はフランベで固めて このソースにガーリック、玉ねぎなどで 煮込む。 つけ合わせのポテト、ニンジン、ブロッコリーは いかにもドイツ、ステーキ風。 家庭料理であると同時にシチューに肉のような 王道の肉料理。 隠し味として大根の煮物も入ってました。 とてもビールに合うような料理でしたが ランチ、また出かけるのでノンアルで。
