ちょっと贅沢。銀座の美味しい「ふぐ」のおすすめ店14選

今冬初の「てっちり」です❣️ 関西人は「てっちり」が好き❤️です。 接待で利用しました。平日19時前に訪れると、店は外国人を含めて超満員でした。でも事前予約していたので難なく個室に通されました。 湯引きの付き出しから始まり、白子焼き、唐揚げ、てっさ、てっちりと〆の雑炊まで、トラフグを堪能しましたよ❣️ ひれ酒を数杯飲んだので、完全に出来上がってしまいました。 やっぱり関西人の冬には「てっちり」です。 ごちそう様でした。 #銀座 #ふぐ #鍋

ふぐー！初ふぐー！ コースでふぐのあらゆる部分たべました！ コラーゲンたっぷり、コリコリの食感。最高でした！ 唐揚げ、口、なべ、雑炊、刺身、なんとかっていうやつ どれも新しくて驚きの連続！ 店をでるとふぐが泳いでたけど、すごく可愛らしく愛らしかったので、思わず写真を撮ってしまいました！ ふぐさん、また！

ザギンです。松茸と和牛塩蒸し陶板、最高です。 ほぼ全室個室で、サービスもイイです。接待にはいいお店だと思います。

アメックスには「ダイニング・アクセス」という特典のつくカードがあります。所定のレストランの所定のコースメニューを2名以上で予約すると、1名分のコース料理代金が無料となるサービスで、2名で行った場合は実質的に半額になるので、価格が高めのお店がかなりお得になります。ということで、そんな「ダイニング・アクセス」を利用して伺ったのがこちら。 昭和42年創業の日本料理の老舗。銀座で48年もの間、変わらぬ味と和のもてなしを守り続けています。ソニー通りと花椿通りの入り口から地下1階へ降りると「志良田」の文字がほんのりと浮かび上がり、そこからは日本料理の看板を守り続けてきた気品が漂います。店内はテーブル席の他、奥に掘りごたつ式の個室が3部屋。銀座の中心にありながら、子供連れでもくつろげる貴重なお店となっています。 「ぐるなび」のシステムを利用して予約をするのですが、その際に1歳半の娘がいることを記載したところ、子供用に用意出来るメニューの案内が事前にあったり、案内された部屋には子供用に布団が用意されていたり。子供を連れての外食は色々と悩みも多いので、嬉しいサービスでした。土曜日は完全予約制とのこと。我々の他にも先客はいたのですが、割と早い段階で完全貸切となり、ゆったり過ごせました。また今度は娘の誕生日に利用したいなと思いました。 －－－－－－－－－－ 水無月2017年6月（6/1～6/30）の献立 ※献立は和牛網焼きとサラダ以外毎月変わります ◆先附2点･･･蕨、竹の子、揚げ湯葉の煮びたし、他1点 ◆お造り･･･季節のお造り盛り合わせ、妻色々　 ◆揚物･･･穴子、牛蒡、印元の錦糸巻、四角豆、赤パプリカ、紅卸し、美味出汁 ◆煮物･･･丸茄子煮おろし、海老、ズッキーニ、蓬麩 ◆焼物･･･サーロイン網焼き、クレソン ◆野菜サラダ･･･生野菜、オリジナルドレシッシング ◆お食事･･･焼きおにぎり茶漬け ◆デザート･･･季節のフルーツ他 －－－－－－－－－－ 本来は10,000円／1人 特典で10,000円／2人 ◆コース（10,000円） ◆生ビール×2 ◆赤ワイン（6,000円） ◆子供のご飯 ◆小座敷（2,000円） ◆サービス料15％ ◆消費税 計26,150円でした。写真は提供順ではありません。 #個室

ふく匠@新橋 仕事の関係でご馳走になりました。 個室で周りを気にせずゆっくり話をすることができました。 お料理はどれも美味しかったです。

19時に入店すると、個室もカウンターもすでにお客さんでいっぱい。ビジネスマンの会食や夜のお店の方も多く、店内は華やかな雰囲気でした。清潔感もあって綺麗なお店です。 スタートは「フグ皮ポン酢」。コリコリ食感と涼しげな見た目に思わず笑顔。続く「ふぐ薄造り」は透けるような美しい身を芽ねぎと巻いてポン酢で。食感も爽やかで、見て良し、食べて良し。 お楽しみの天冨良は、海老の顎脚に海老本体、ぎんなん、舞茸の4種。カウンターで聞こえるカラッという音もご馳走のひとつですね。続いての「菊花庵の茶碗蒸し」は優しい風味でほっこり。 強肴はずわい蟹天巻き。いくらたっぷり、さらにキャビアまで！豪華すぎて笑っちゃう一品。天ぷらに戻って「河豚と大葉のゆかり揚げ」は香りも食感も面白く、熊本産の赤茄子の揚げ浸しもじゅわっと美味しい。 〆は穴子天丼。赤出汁とお漬物もついて、ご飯の量も調整できるのが嬉しいポイント。最後は季節の甘味、ゆずシャーベットで口の中がすっきりリフレッシュ。 大将のにこやかな接客も心地よく、料理も雰囲気も大満足な夜になりました♡

1970年創業、天然とらふぐと天ぷらの老舗。 昼は11時30分から13時00分までの短時間営業。 メニューは天丼定食と天ぷら定食のみ。 いずれもリーズナブルな価格で提供されている。 店舗は銀座ナイン2号館の地下飲食街に構える。 外観からは、和の趣が漂い落ち着いた雰囲気が伝わってくる。 店内は歴史を感じさせる佇まいながらも、清潔感があり心地よい空間。 カウンター席とテーブル2卓のみという小ぢんまりとしたつくりが、かえって居心地の良さを引き立てている。 入店すると、厨房に立つ大将と女将さんがやさしく出迎えてくれる。 どこか懐かしさを感じる、まるで実家に帰ってきたかのような安心感がある。 この日は猛暑の影響か先客はなし。 近隣の人気店も、この日ばかりは行列がなかった。 カウンター席の一番奥へ案内される。 ⸻ ▪️天丼 1,300円（税込） ・味噌汁、お新香付き ・牛蒡、蓮根、南瓜、烏賊、茄子、海老2尾 天ぷら定食と迷ったが、大好物の天丼を口頭で注文。 大将と女将の、無駄のない落ち着いた所作。 息の合った連携を見ているだけで、こちらまで安心した気持ちになる。 注文から10分も経たず、お盆にのせられた天丼がカウンター越しに提供される。 天ぷらは揚げたてで、衣は薄く、さっくりと軽やか。 上品な味わいの中に、天つゆから立ちのぼるしっかりとした出汁の風味。 火入れも絶妙で、素材の持ち味が存分に引き出されている。 なかでも、牛蒡の香ばしさと海老の弾けるような食感が印象に残った。 油っこさがなく、あっさりといただける江戸前の天丼。 味噌汁も秀逸。 しっかりと出汁が効いていて、お揚げのジュワッとした口当たりと、葱の爽やかな香りが生きている。 改めて、日本の味噌汁の美味しさを実感させられた。 ⸻ 支払いは現金のみ。 老舗の雰囲気には、むしろその方がしっくりくる。 食後、大将と女将に見送られながら、店を後にする。 また自然と足が向いてしまいそうな、居心地の良さと美味しさが詰まったお店だった。

数年に一度お客様に連れて行っていただくのですが… 本当に美味しい。 値段もそれなりですが日本で一番美味しいふぐを出す店と言う方も多いようです。 ひれ酒で白子焼きを食べたらもう… 本当に素晴らしいお店です。 高級店なのに気取ってないところも本当に素敵です。

ふぐ一本でやっている新富町寄りの銀座の小さなお店 隠れ家的で美味しいふぐのコースがこんな場所で1万円で食べられて驚愕 カウンターでしたが上には小さな個室もある模様 ふぐ刺しは、少し厚めに引いてあり、熟成しているからか旨味がすごい カマの唐揚げも、ホタルイカの入った茶碗蒸しも美味しい。焼きふぐは目の前で1つずつやいてくれ 、鍋食べてないのに雑炊まで楽しめて最高でした

ふぐの味が濃くて美味しかったー！ ふぐのお吸い物なんて初めていただきました。 てっさ、ふぐの唐揚げ、白子、お鍋などなどどれも感激な美味しさでした。 (一部写真撮りわすれました。) 父上ありがとう✨母上も大満足✨ご馳走さま

日本料理の中でも食材だけで歴史を語れるのが河豚料理ではないでしょうか。 河豚(ふぐ)の歴史はながく、日本で食べられ始めたのはなんと縄文時代だそうです。 河豚と言えば河豚毒を想像する方も多いかと思いますが、その毒から江戸時代前の安土桃山時代は禁食でした。 それが現代のように調理法が確立されて徐々に地方で食されるようになったのが1,888年。 それが今では全国的に高級食材としての地位を確立させました。 かく言う私もふぐはてっさで何度か食べたことがある程度で、河豚料理にはめっぽう知見がございませんでした。 今回はグルメな友人にお誘いいただき、東銀座でとらふぐ料理専門店へ。 てっさ以外の河豚料理はさっぱりだったので楽しめるか不安いっぱいでしたが、ふぐ初心者も楽しめるお店でした。 お店は元々日本料理屋さんだったところを居抜きで買い取った当店。 オープンは2020年ですが昔ながらの心落ち着く空間です。 こちらはなんといっても河豚を最初から最後まで楽しめるのが素晴らしい。 一品目の皮の煮凝りから始まり、アラでお出汁をとった雑炊までいただけます。 まさに終始河豚尽くし。 特に驚いたのはてっさ。今まで食べていた河豚のてっさより2〜3倍の厚さで切っているため、食感が違う。 唐揚げも焼きもてっちり鍋もあり、コース通りの河豚尽くしなコースに酔いしれる。 ちなみに、経営するのは鹿児島の中俣酒造さん。 河豚料理と共に美味しい中俣酒造のお酒を堪能できました。 圧巻のマリアージュ。酔い夜を過ごせました。 ▽----------------------------▽ ○店名: とらふぐ専門 ふぐ中俣 ○食べログ評価3.20(2024/12/23時点) ○東銀座駅徒歩2分 ○予算¥20,000/1人 ○東京都中央区銀座4-9-6 陽光銀座三原橋ビル B1F ○営業時間 [月・火・水・木・金]17:00 - 23:00 [土]17:00 - 22:00 ※定休日: 日祝 ※カード・QR決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 月曜日20:30時点で予約で満席。 はやめの予約推奨です！ 【オススメ利用シーン】 家族、デート、友人、同僚 【注文】 ◆天然尽コース ¥25,000 →愛知県産 【コース内容】 ●ふぐ皮煮凝り ●ふぐのたたき ●ぶつ切り刺し ●天然てっさ ●天然唐揚げ ●天然焼きふぐ ●白子焼き ●天然てっちり ●白子雑炊 ●甘味

ふぐ！！ 冬はふぐって事で、老舗のふぐを頂きました！老舗には熟女の女将さんがお決まり。大人な味覚！！ 最後の雑炊はやばし！ でも自分のお金では来れないな。。。

ミシュラン星獲得の和食屋さん。コースのみですが、前回の来店情報を確認して同じ食事を出さないという徹底ぶり。お酒も一流が揃い、料理も薄味で日本酒に合う感じ。お値段もそれなりにするが満足度は高い。たまにはこういう店で楽しみたい♪

銀座の三越をうろついてからの、近くの焼き鳥屋さんに行く予定でうろうろしていたらなんだか京都の先斗町のような小路が。温かい橙色の灯りには「治郎長」。なに屋さんかわからないけど、大将らしき方が外で炭を焼いています。お魚も焼いてます。 どうする？なに屋さんかググる？とか言ってる間に友人が、大将らしき方に話しかけます(笑)どうやらフグと鯛がおすすめと。 入っちゃう？入っちゃえ‼とすすめられるままにお邪魔します。どうやら忘年会があるらしく、忙しそうで、向かいのお店とセットのようす。 で、メニューもなにもででこないのに、お料理が次から次へ、、、なんか、コースなのかな？と、ここでやっと食べログで検索。予想以上のお値段！格！立ち飲みでもよくね？みたいな気分だったので焦る焦る(笑) でも、てっさも肉厚で甘い！鯛も２日前に生きてるのを仕入れて2日かけて仕込んだというだけあってシンプルな塩焼きなのに美味しい‼ 私には普段使いできるお店ではないものの、本物って雰囲気でした。 昭和24年創業なんですね。そりゃ、本物ですよね。 そうそう、ラトビアからのかわいい留学生がバイトで頑張ってました(^-^)