馬菜 銀座本店

銀座の中心にありながら、熊本直送の新鮮な馬肉料理を堪能できるお店。特にランチで提供される「馬肉重」は、艶やかな赤身の馬刺しと濃厚な卵黄を重箱一面に敷き詰め、シルキーで柔らかな食感とともに本場熊本の味わいを再現しています。オリジナルの馬刺し用タレや豊富な薬味も用意されており、さっぱりとしながらも奥深い美味しさ。肉の臭みがなく、さらりと食べられるのが魅力です。馬刺し以外にも馬のトリッパやソーセージ、レバーやハツ、ステーキや馬肉の握りといった多彩なメニューも充実。外国人スタッフによる丁寧な接客も好評です。和牛のローストビーフ丼も同価格で楽しめ、シェアしながら味比べもおすすめ。銀座で熊本の美味を気軽に味わいたい方にぴったりのお店です。