本格的な韓国料理をカジュアルに楽しめる。
素材の味を生かした丁寧な料理がそろい、韓国家庭の味を気軽に味わえる。
立地は東京都港区新橋3-14-7 ゆうきビル2F。
新橋駅から徒歩で数分ほど。
ビルの2階にあるため少し隠れ家的な雰囲気がある。
入口は控えめだが、大きな看板が目印となり分かりやすい。
店内に入ると温かみのある照明と落ち着いた空間が広がる。
テーブル席と座敷席があり、居心地の良さを感じられる。
店名の「ママチプ」は韓国語で「ママの家」の意味。
その名の通りアットホームな雰囲気で、店主たちが伝統の味を大切に守っている。
素材選びから味付けまで丁寧に仕上げ、単品でもコースでも楽しめる構成。
温かみのある味づくりが特徴で、家庭的な料理の中にも確かな技を感じる。
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《口福！新橋応援コース
料理11品とデザート＋飲み放題 6,300円(税込)》
〇 プレミアムモルツ
最初の一杯にぴったりの爽快な喉ごし。料理の濃い味にもよく合う。
その後はすっきりとした「角ハイボール」や「タコハイ」でバランスよく楽しめる。
▪️もやしナムル
シャキッとした食感ともやしの軽い旨み。ごま油の香りが心地よく、最初の一皿にちょうどいい。
▪️白菜キムチ
程よい酸味と辛みが食欲を引き立てる。
箸休めとしても重宝する味。
▪️韓国海苔
香ばしさとごま油の風味が合わさり、つまみにぴったり。
軽い塩気が心地よい。
▪️カンジャンセウ
特製醤油だれに漬け込んだ海老の旨みが濃厚。
殻付きのまましゃぶるように食べると、弾力ある食感と海老の甘みが口に広がる。
▪️サムギョプサル
豚バラ肉の脂の甘みと香ばしさが絶妙。
野菜で包むと軽やかで、味のバランスが整う。
▪️ダブルチーズチヂミ
もちもちの生地にチーズがたっぷり。
コクとボリュームがあり満足感の高い一品。
▪️チャプチェ
春雨に具材の旨みがよく染みていて、食感のコントラストも楽しい。
箸が止まらなくなる味。
▪️ユッケ肉のたたき（トモサンカク）
程よくサシの入ったトモサンカクを使い、柔らかくジューシー。
赤身肉の旨みもしっかりと感じられる、たたきとして食べるべき一品。
▪️トッポギ
もちもちの食感に甘辛いソースが絡み、クセになる味わい。
ついもう一口と手が伸びる。
▪️スンドゥブチゲ 卵入り
熱々のチゲに卵が溶け込み、まろやかさと辛さのバランスが良い。
体が温まる定番の味。
▪️プルコギキンパ
具だくさんで食べ応えがあり、韓国らしい味つけが楽しい。
食事の締めにぴったり。
▪️アロハホットク
甘い香りのする生地にホイップクリームやバニラアイス、チョコレートソースがかけられている。
添えられているのは熟したマンゴー。
デザートとしての満足感が高い。
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どの料理にも家庭的で丁寧な味付けが感じられ、全体のバランスが良い。
味はしっかりしながらも重すぎず、食べ進めやすい構成。
接客はフレンドリーで、スタッフの気さくな感じが心地よい。
アットホームな雰囲気が心地よく、つい長居したくなる。
多彩なメニューと家庭的な温かさが魅力で、仕事帰りや仲間との食事にちょうど良い。
次はアラカルトで気になる料理をいくつか頼み、韓国の家庭の味をゆっくり味わいたい。
