☆銀座のミシェラン店福樹で修業された大将が握る鮨ランチ(^^)☆
ランチで"銀座鮨ふくじゅ"に行きました(/^-^(^ ^*)/
今回は"おまかせ握りランチコース"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
プレモルの瓶ビールを頼み飲みながら待ちます。
お鮨とお料理のラインナップが…
中とろ ねっとり脂のって美味しい
真鯛 食感良く繊細旨味
鰹 臭み無く旨い
いか 噛めば噛むほど甘い
生海老 旨味強い
茶碗蒸し おきあみと白魚
角ハイボールを追加
げそ 食感良く美味しい
はた
まぐろ赤身 漬け
かずのこ 塩味絶妙
穴子 柔らかく甘い
かんぴょう巻
卵焼き
お椀 ガラ汁
以上でした。
大将が良く喋る方で、カウンターごしでたくさんお話し出来て、握りの美味しさに楽しさもプラスされて、居心地良く、心も満たされ倍美味しく感じました(｡•̀ᴗ-)✧
#丁寧な仕込み #楽しい会話
