
本日、ヌン活で、帝国ホテルのAqoursさんへお邪魔しています。2月のアフタヌーンティーのテーマはCacao3。
最初は「メルティショコラ」ショコラフレを角砂糖のようにコーヒーに溶かして飲むホットドリンクです。
PLATE1 DESSRT
タルトショコラ ショコラムース コキアージュ グレープフルーツと苺のカクテル
PLATE2 SAVOURY
キッシュパルマンティエ サーモンのサンドイッチ オペラ風 ハイカカオスコーン
PLATE3 SAVOURY
ホワイトチョコレートのクリーム&ビーツの冷製スープ トリュフ風味の卵サラダカカオドレッシングで 合鴨のグリエ モレソース
SPECAL DESSRT
ショコラベリーヌ
お茶
本日のおすすめのチョコレートティー
ウヴァ茶 リフレッシュブレンド フルーツカクテル コーヒー。
すべてのお料理やお菓子にカカオが使われていて、味も食感も似たり寄ったりせず、どれも美味しくて個性的でした。
アフタヌーンティーも一期一会。
来月のテーマも楽しみです。
帝国ホテルから見える「東京宝塚劇場」へ敬礼(笑)