すきやばし次郎と同じ建屋のミシュラン一つ星店だったお店。予約して訪問。
おまかせコース9400yでお願いする。
コースの中身は以下の通り。
・前菜:しゃも、生キクラゲ、クワイ、砂肝
・ささみ:梅しそ焼き
・レバーのパテ
・串焼:わさび焼き、レバー、九条ネギのねぎま、銀杏、腿の付け根の筋肉、つくね、モモの照り焼き、椎茸、ねぎま、カチョカバロ)
・豆腐のサラダ(しっとりした絹ごし豆腐にオリーブオイルとブラックペッパーをかけたもの)
・フルーツトマトとマイクロベビーリーフ
・親子丼:テーブルの七味をかけると切れあってさらに美味しい。
特に美味しかったのはレバーのパテ、香り高きねぎま、歯応えのあるモモの付け根の筋肉、ジューシーな椎茸。あんまり美味しいのでビール、ワイン、日本酒と飲みすぎてしまいました。
飲み物込で17,000y/Pくらい。
焼鳥としては、やはり安くはありませんが焼鳥の上位に位置すると言われるお店を知っておきたかったので満足。
ご馳走様でした。
#72
