新鮮な牡蠣と鶏料理を看板に、創作料理まで幅広く楽しめる和モダン居酒屋。 新橋駅烏森口から徒歩数分。 路面店ながら落ち着いた雰囲気が漂い、2023年の店舗火災を経てフルリニューアルした店内は、和の趣を残しつつもモダンでゆとりのある空間へと生まれ変わっている。 テーブル席を中心に、グループ利用にも対応しやすい造り。 ───── この日は急きょ飲みに行くことになり、会社の仲間10名で訪問。 予約していたテーブル席の一角を囲み、コースを楽しむ。 《オイスターコース 4,880円（税込）》 ・2時間飲み放題付き まずは豊富な飲み放題メニューから生ビールで乾杯。 ドリンクの提供もスムーズで、待たされることなく楽しめる。 ▪️チョレギサラダ 海苔とトマトを合わせたシンプルな一皿。 さっぱりとした味わいで、コースのスタートにちょうど良い。 ▪️兵庫県産 生牡蠣盛り（人数分） 兵庫県坂越産の生牡蠣。 殻いっぱいに身が詰まっており、ぷるんとした口当たりとクリーミーな旨みが印象的。 まずはレモンを搾り、牡蠣本来の美味しさを堪能する。 ▪️広島県産牡蠣と季節野菜の磯辺揚げ 牡蠣に茄子や山菜を合わせた一皿。 青海苔の磯の香りが牡蠣の旨みを引き立て、軽やかな衣との相性も良い。 ▪️広島県産牡蠣のアヒージョ（卓上仕上げ） ・バゲット付き 牡蠣に加え、舞茸、しめじ、じゃがいも、鶏チャーシューが入った具沢山のアヒージョ。 オリーブオイルには牡蠣の旨みがたっぷりと溶け込み、その旨みを吸わせたバゲットがまた格別。 最後まで残さず楽しみたくなる一品だった。 ▪️鰹と牡蠣醤油の締め蕎麦 澄んだつゆに鰹の風味が広がる締め蕎麦。 牡蠣醤油の旨みが加わることで奥行きのある味わいに仕上がっている。 刻み海苔や牡蠣フライも添えられ、最後まで牡蠣をしっかり楽しめる内容。 ▪️甘味 ・抹茶わらび餅 ・きなこわらび餅 ・アイスクリーム 食後にちょうど良い甘さで、コースを締めくくる。 ───── 牡蠣を中心に、生・揚げ・アヒージョと様々な調理法で味わえるコース。 2時間飲み放題付きで価格を考えると満足度は高く、気軽な飲み会や会社の宴会にも利用しやすい。 一方で料理のボリュームはやや控えめな印象だったため、しっかり食事を楽しみたい場合は追加注文をしても良さそう。 ドリンクの提供もスムーズで、接客も特に気になる点はなく、安心して利用できるお店だった。
