銀座にある割烹料理屋さん
うさぎと亀【銀座割烹】に行ってきました
毎週毎年メニューが変わる割烹。
週変わりのコースで北海道の食材を織り混ぜ
全国の四季折々の旬な食材を使った料理が楽しめます✨️
私は今回ちょっと贅沢に
極コース 27,500円（税込）
をいただいてきました
お料理はどれも見た目も味もとても上品で
ひとつひとつ丁寧に作られているのがわかる
品のある芸術的なお料理達ばかりでした
優しい味付けながら、繊細でしっかりした味付けで
お酒が進む進む♡
これが特に美味しかった！！
と話したいところですが
どの料理も主役に感じるほど
とても美味しかったです
出てきた順番に画像と動画載せています
●つき出し
∟つき出しから上品さに感動✨天ぷらもサクサクでした
●カニクリームコロッケ
∟カニの旨味が贅沢に入ったカリカリとろとろな大人のカニクリームコロッケ
●お造り
本マグロ、アオリイカ、ひらめ
∟新鮮で甘味を感じましたヒラメはお好みでポン酢をつけました
●とらふぐの白子 熟成キャビア添え
きんぴら蒟蒻、切り干し大根
∟とらふぐの白子もクリーミーすぎてとろけました日本酒と合いすぎる
●なめことフカヒレのスープ
∟動画みて！大ぶりのなめこにフカヒレがどーんと贅沢に入ってるのフカヒレの旨味が凝縮されたお出汁はもちろん一滴も残したくない美味しさ
●黒毛和牛のフィレ肉
∟甘めの醤油ダレを少しつけてトリュフの香りと共に贅沢にいただく黒毛和牛ステーキは柔らかくて美味しかった
●桜えびの炊き込みご飯
∟ 炊き込みご飯も3種類から選べたのだけど、桜えびの炊き込みご飯が気になりセレクト✨️
土鍋で炊くご飯は絶品で✨️病みつきになる美味しさでした✨️
食べきれない桜えびの炊き込みご飯をお持ち帰りもできて翌朝冷えても甘味が増して激旨でした
●デザート
自家製プレミアムプリン
∟滑らかでほどよい甘さのプリンに
カラメルのほろ苦さがよく合う
ほのかに香るバニラビーンズの香りが幸せな気分になりますこちらはテイクアウトも人気
デザートもシャーベットと選べたよ
落ち着いた和空間の店内は
雰囲気も接客もとても居心地がよくて、
カウンター席は目の前で全て作ってくださるので、ワクワクしました
落ち着いたカウンター席なので
1人でも居心地良かったですよ
毎週違うメニューを毎年続けているそうで
常連様も嬉しいですよね☺️
記念日やご夫婦の大切な日にもおすすめです✨️
カウンター以外に個室もあるから
接待などでも最適
コース料理メニューは、
季節のお料理コース： 16,500円（税込）
からあったよ
おもてなし割烹料理ぜひチェックしてみてね
嫌いなものがあったら事前に伝えておくと
対応してくれるよ
お店に行ったら「投稿見ましたー」
って伝えてみてね
