銀座・新橋・築地の明石焼きの人気店【穴場あり】

2024/6/6 遅めの帰路にサクッとおでんとたこ焼き。こちらのたこ焼きは、あの有名な銀◯こさんとは違って、明石焼き風の具の柔らかさに硬めの皮が特徴。出汁につけても、ソースでもどちらでも合います。出汁→ソース→出汁につけてからソース→…味変を楽しみながら、計18個いただきました〜。飽きないです、出汁とソースダブルかけでもいけます。たこ焼き待ってる間にビール引っ掛けながら、おでんで調整。関西風の薄出汁に浸かったぷりぷりのタネ達と戯れます。カウンターだけの素朴な店構え、カウンターの向こうでは粋なお兄さん達が黙々と次々繰り出されるオーダーに対応されてます。無駄話もなく、まるで散髪のQBハウス的な静かなやり取りですが、手際がいいのと、美味しいことで満足度は120%です。いつも並んでるので今日は開店時間5分前の17:55に到着。おかげで一巡めで入ることができました。皆さんほとんどサクッと派で、並んだとしても回転早くストレス少ないですね。いい店を皆で守ろうと無言の意思が働く店ですねぇ（笑）

なんだかんだ東京 ❷-5 大阪と関係が深くなる可能性があるという後輩と飲もうと、旧友から朝連絡が入った。 会社の 1階で集合して、どこに行くのか教えてもらえないまま、新橋『 TAKOBIVA 』にたどり着く。なるほど大阪繋がりね。 まさに「たこ焼き」専門店で、そのたこ焼きがアツアツ、ウマウマだった。 いろんなバリュエーションがあって、「ボンゴレビアンコたこ焼き」が、白ワインとのペアリングで抜群の美味しさだった。 そういえば、昔、この旧友から、たこ焼きの返し方を学んだことがあった。千枚通しでひっくり返すんじゃなく、ただ回せばいいと。うん、懐かしい。 ただ、この後、たこ焼き屋を4軒ハシゴすることになろうとは、後輩も私も予想出来ていなかった… (^-^)