更新日：2024年06月10日
家系みたいなのか？と思ってたが…思ってたよりとんこつ醤油さっぱりしてておいしかった。餃子3ことライスのランチセット800円。
自分好みにカスタム出来るのが嬉しい、多彩なメニューのラーメン店
仕事終わりの週末…志田家で食べて帰りたかった…寄りたい店が券売機のトラブルで急遽休みになってしもて小雨の中トボトボ行ってのに…口の中が、トンコツモードだったので引き下がれずに一角家へ。今月中は替玉が￥10…
数多くの家系を食べてきましたが、かなり上位にランクインです。 麺は酒井製麺の平打ち中細ストレート麺。 カタメコールしたこともあり、しっかりコシのある美味しい麺です。スープをよく持ち上げ、普通に食べていただけで完飲寸前でした。 そして具は、チャーシューにびっくり！！ #末廣家 さん顔負けの超大判スモークチャーシューが4枚も！しかもどれも分厚く、しっかりスモークされており、かなり、かなりの食べ応え。これまた家系チャーシューの中でもトップ3に入るレベルです。 それ以外には海苔3枚、ほうれん草があります。海苔をスープに浸して先ほどのライスを包むと、まあ、、、最高です。 調味料は極ニンニク、極ショウガ、ブラックペッパー、おろしニンニク、唐辛子、特製ラーメン酢。 極ショウガは極太、しっかり主張しますが、濃いスープに合わせるとまたうまくバランス取るんですよね。特筆はお酢で、ニンニクと煮干しが漬け込んであり、旨味も感じさせる美味しい味変ツールでした。 いやぁ、ほぼ待ちなくスルッと入店できたので、見くびっていた訳ではないのですが、衝撃的な旨さでした。ごめんなさい。
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