更新日：2025年09月11日
丁寧な仕事がウリの江戸前寿司の名店
また行きたい！そんな寿司屋に出会えました。 大島の【與兵衛】 店内は明るく、先客と楽しそうに話をしていたご主人。 出てくる寿司はおおっ！っと思うようなものばかり。 まずは牡蠣のスープ。 ぶっちゃけ牡蠣は苦手なんですが、これはなんとも美味しく頂きました。 そして握りの前のアテ。 マグロ漬け、イカ、シャコ、ホタテ。白子は苦手なので抜いてもらいました。 これらを食べて、この店が当たりだということを確信。 握りはマグロ漬けから。 次にひらめを甘酢に浸したもの。 そして次が何だか分からなかったが、聞くとひらめをごま醤油につけたものだと。 最初のひらめとは全く違いすぎて分からなかった。 まるでイカのようなねっとり感。 その後は… スミイカ しまあじ 海老 青柳 さよりときまして。 さぁお待ちかねのこはだ。 やや大きめで皮の厚みがあり、普段食べるこはだより好みでした。 光り物が続きまして さば いわし このいわしが脂が乗ってて美味いこと。 トロけるいわし。3枚付けのように乗っていた。 煮はまぐりはつめがキリッとしていて美味い！ 対して穴子は甘めのつめでふっくらふわふわ。 玉子焼きで終わりでしたがおかわりしたい！ というわけで、悩んだ末に こはだといわしを追加。 そしたら今度は違うこはだを出してくれて食べ比べ。 大きさや包丁の入れ方が違っていて、これはこれで美味いんだなぁ。 トロや雲丹などいわゆる高い系のものが出ないのに、なかなかのお値段なので、口コミ等では賛否両論あるようですが… 美味いものは美味いんです。 タレやお酢も8種くらいあるんだとか。 あ、ちなみにお酒も珍しいのが揃っているみたいです。 ふらっと行けるお値段ではないけれど、ここは間違いなく再訪するであろうお店となりました。 ( ´∀｀)
新鮮な大振り寿司を気軽に楽しめる高コスパ店
ハイコスパランチ、特上にぎり(4000円) 巻数は多くないですがかなり大振りなお寿司なのでそれなりにお腹は満たされます。マグロは味もよく、特にねぎとろ巻はご飯とねぎとろのバランスが嬉しいです。 メニューや値段がないためお会計するまでちょっとビクビクですがこの内容でこの値段ならかなり良心的だと思います
錦糸町南口すぐ、江戸前鮨とおいしいお酒をご堪能ください。
錦糸町にある旨い鮨屋です。富津産の天然うなぎに新子、対馬の伊奈鯖に大トロなど頂きました。どれも新鮮で、素晴らしい美味しさ。かきの昆布締めは人気らしく、かき本来の味に加えて昆布の風味もしっかりと味わえる逸品でした。錦糸町でここまで美味しい鮨を食べられるとは思いませんでした。人に勧めたいような、ちょっと秘密にしておきたいような名店。また伺おうと思います。
予約困難で評判上昇中、正統派江戸前寿司を驚きの価格で味わえる店
お誘いいただき2年ぶりの花富さんの鮨につまみ堪能して来ました～♬ 先ずはビールで乾杯♬♬♬ こちらはつまみが先に出でその後握りのコースです つまみ 平目 しめ鯖 平目のエンガワの醤油焼き 塩で締めた鰹、鰹の腹身、玉葱醤油 秋刀魚のタタキ 毛ガニと紫雲丹 帆立と鰹の酒盗の和え物 鮭とば 握り 白烏賊 大きめのチダイ 鯵 鮪の漬け 中トロ 小肌（小肌と新子の間くらい？） ホッキ貝の炙り 北海道の紫雲丹の軍艦巻 穴子 ホッキ貝のヒモの巻物 日本酒 5本 どれも美味しくて楽しかった～♬ また行きたいお店です～♬ #両国 #つまみに握り #カウンター席のみ
墨田区にある両国駅からすぐの寿司屋さん
#20191104 両国駅の喧騒から離れた場所、勝海舟生誕の地で、ひっそりとお客を迎えてくれます。 両国駅から京葉道路を突っ切り、5分位歩いたところに両国公園はあります。 此処は勝海舟生誕の地で、海舟が7歳まで過ごした場所です。公園の片隅には詳しい経歴の説明板、西郷隆盛の孫で法務大臣だった西郷吉之助の筆による勝海舟生誕の地の碑がありました。 この付近は吉良邸跡など史跡が多く、歴史を巡るだけで1日が終わってしまう場所です。 鮨 うえ岡さんは、そんな地にお店を構えています。 新店巡りが中断してたのを思い出し、以前店の前を通ったことのある此方に来てみました。 此方の店主は銀座 鮨 鰤門出身だそうです。 鰤門は鮨屋を含め、レストラン経営をする株式会社Gコンセプトのひとつの形態ですが、うえ岡さんは銀座のお店から独立して三年目になったと言ってました。 今回の訪店は前日の予約でしたが、飲食店で良くある混雑時と閑散日の差が激しいようです。両国国技館から近いのですが、年3回(1月、5月、9月）の場所お恩恵は無いと笑ってました。でも、食べログの店舗情報には定休日水曜（場所中は夜営業致します）となっています。 昼の営業は基本お一人ですのでかなり忙しそうでした。隣の常連さんに聞いたら、お手伝いがいるときもあるそうなので、出来るだけ予約をしたほうがよさそうですね。 非常に手際よく見える、上岡さんですが一人で準備を全てしているので、握りが始まったのは30分後でした（勿論、その前につまみが二種類出ましたが） 本日の注文： お昼の握り 4,500(食べログの写真では3,500となっていましたが、握りの内容を見ると妥当ですかね） ●先付け（ワカメ、茗荷ポン酢で） ●甘海老と湯葉、山葵を添えて ⒈金目鯛昆布締め 煮切り、すだち 脂が乗っていて、出だしから期待感が高まります。 ⒉利尻の鮃 噛み締めます ⒊小肌 軽めの〆 柚子、肉厚で旨味が何時までも続きますね。 ⒋白烏賊 煮切り,塩 ⒌青柳 香りがいいですね ⒍鮪 青森県大間産 ⒎北海道産生筋子 ⒏玉 ⒐穴子 柚子 ●海老の味噌汁 ⒑干瓢巻き 此処までで4,500 以下追加 ①鰯 北海道産 いい締め具合 すだち いい脂の旨味 ②車海老 炙り 芳ばしい香りとあまみ・・・車海老の炙りは初めて ③煮蛤 柚子 プリッチした弾力 小さめを2個ですが、生きのいい噛み応えのある蛤でした。 ●バニラ・・・いつも思うのですがお寿司屋さんの最後のデザート、特にアイスはいらないかな。 7,100 秋になっていいお魚が入ってきてるようです。 これからのお鮨は何処も期待が持てそうですね。それともうえ岡さんの腕かな。 準備の手際が良ければ、また寄りたいですね。 本日の滞在時間は1時間30分でした。 @546
エンタメ感溢れる隠れ家で楽しむ本格寿司とワインの贅沢ペアリング体験
✔︎ほぼプライベート寿司 ✔︎入口からエンタメ感が出てます ✔︎ワインや日本酒とのペアリングも勧めてくれます ✔︎貸し切って豪華な接待にいいかも？ ✔︎提供する寿司は正統派 #エンタメ感もある正統派寿司
新酒の生メガネ専用、おまかせコース、仙禽、鳳凰美田で7600円。 JR平井駅南側のマンション、ビューネタワー平井の一角にあるのを見つけて入りました。気さくなマスターが迎えてくれます。カウンター8席の小さなお店で、こちらの場所でもう18年ほど営業されているそうです。このマンションはもうそんなに長い間建っているのですかと言うと、マスターの前はお婆さんが大皿料理を5年ほどやられていたそうで、20数年経つのではと言っていました。新酒の生メガネ専用はそういう名前のお酒ということで良いそうです。フルーティな純米吟醸酒で、毎年10月頃に出荷しているとのことです。お通しはフグの煮凝りなど。お通しから美味しくて日本酒が一杯空きました。鮑の茶碗蒸し。非常にまったりとしています。お刺身はホッキ貝など。仙禽で少し純米酒寄りにしました。鳳凰美田は薄濁りでまたフルーティなお酒です。季節によって色々なお酒を入れているそうです。焼魚は鮎で、ホロホロと食べられて美味しかったです。水茄子の漬物で一息つきました。玉葱を4時間ぐらい和風出汁でコトコト煮た物はチーズと柔らかな玉葱と出汁が合っています。桜エビの唐揚げはそのまま塩でいただいて、素材の味を楽しみました。最後に焼きおにぎり、お新香、御味噌汁で〆ました。分かりにくい場所ですので一見客よりも伝手でくるお客さんがメインのようで、それで続いている確かなお店です。良いお店を発掘しました。フグは10月から4月がシーズンだそうです。
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