【しあわせのお菓子のお店へ…】 以前から気になっていたパティスリーです。信州上田からの一時帰宅のタイミング、三連休の合間にお邪魔しました。2021年3月、白金高輪駅から10分ほど歩いた住宅街の一画にオープンしてます。三田駅からも12.3分でアクセス可能な住宅街の一角にひっそりと佇む感じです♪ テイクアウトのみとなりますが、清潔感がある白を基調とした店内へ。今回は気になっていた『シュークリーム』を買おうと思っていましたが、まさかの“売り切れ”でした…汗 気を取り直し『ショートケーキ』を。シズカさんの『ショートケーキ』ですが、ジェノワーズとクレームシャンティ、苺を交互にサンドした7層で構成されています。トップは白い花が咲いたようなクリームの絞りと苺、ジェノワーズの断面も自然な感じです。きび糖？を使用した甘みは、ゆっくり優しく口の中に広がり、ゆっくり食べることで甘さをより感じました。上質な甘さに感激です❗️ 焼菓子が注目されているシヅカ洋菓子店さんですが、いわゆる生菓子も素晴らしいです。ちなみに、店名の【シヅカ】とは“自然を束ねる”＝自束（シヅカ）が由来なんだとか… 他にも気になるメニューが沢山あったので是非また伺ってみたいと思います(^^)
