【三田の隠れ家イタリアン】
<オーダーメニュー>
・Prosciutto e Melone（生ハムとメロン）
・Orecchiette con Broccoli e Acciughe（ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ）
・Spaghettoni alla Carbonara（カルボナーラ）
・Agnello alla Griglia（ラムチョップの炭火焼き）
・Pollo alla Cacciatora con Olive（チキンレッグのカチャトーラ）
・Tiramisù（ティラミス）
・ワインペアリング（白／赤／食後酒）
<感想>
三田駅近くの「オステリア ラディーチ」で本格イタリアンを堪能。
前菜は生ハムとメロン。塩気と甘みのバランスが抜群で、軽快な一杯と好相性。
オレキエッテはブロッコリーとアンチョビの旨味が絡んで素朴ながら深みのある味わい。
カルボナーラは濃厚でクリーミー、太めのスパゲットーニがしっかりとソースを受け止めてくれます。
メインは炭火で香ばしく焼かれたラムチョップと、チキンのカチャトーラ。赤ワインとともに楽しむと味の奥行きが一段と増します。
デザートのティラミスは軽やかで口当たりよく、最後まで満足度の高い構成。
料理に合わせたペアリングワインも秀逸で、一皿ごとに新しいマリアージュを感じられるひとときでした。
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