更新日:2023年03月29日
芝の横丁にある200年前から続く造り酒屋が営む立ち飲み屋
日本酒は1杯(90ml)350円。つまみは持ち込み自由となっております。 先ずは純米吟醸の《江戸開城》の生酒をいただきました。冬しか飲めないフレッシュな味わいの新酒です。山田錦のしっかりとした旨味があるも、フルーティな香りで優しい口当たり。これは好きなタイプ。 違う時期に絞った同じラベルの《江戸開城》の生酒をいただきました。こちらは絞りたてで先ほどの1杯と比べてる更にフレッシュ感が際立ちます。ラベルを見なければほぼ違うテイストのお酒。もしかしたら麹は違うかも。 《サステナブル酒》は麹に癖がありぬか漬けのような香りがします。 愛山を使用した《江戸開城ブラックラベル》は販売終了となっておりお店でないと飲めない1杯です。
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