『活菜厨房［和食］然』さんは、「自然回帰」という会社が運営するお店で、同系列で同様のコンセプト店として「素材酒場 酵然美健 大手町店」も運営されています。
【無農薬のお野菜】
最近は、自社農園で無肥料自然栽培もされているとの事。
お野菜は生産熊本・長野の鮮度とお野菜を作る為の土作りにもこだわった農家さんから仕入れている完全無農薬で、農家さんの人柄をも表すお野菜は自然体です。
『熊本産（無農薬）米粉のピザ』も提供されています。
また、お魚も新鮮で、朝取り地魚を三浦半島の先端にある三崎港より直送しているそうです。
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今回は、出張先から会社に戻る途中にちょうどランチライムになったため。念願の店内に初潜入しました(笑)
（※前回は、店頭販売のお弁当でした。）
この日は、日替わり定食の「豚肩ロース・塩麹焼き」を注文したのですが、無農薬の野菜と共に出て来たお肉は、流石居酒屋さんだけあってボリューミーで、かつライスも盛りと、白米か玄米が選べ、大満足でした！！
