ゆっくり東京 ❻-2 今週、「チーム・アンダーグラウンド」という秘密結社が結成され、第1回目の会合が日本橋『高屋敷肉店』で開催されました。 可愛い後輩が新メンバーを連れてきてくれたんだけど、初っ端から呼吸がぴたりと合うんです。これは素晴らしい。 若手が焼きを担当してくれて、肉を切ってみんなに提供してくれました。 お店の人が「モモ肉」とか「コサンカク」とか説明してくれるんだけど、切って山盛りにしちゃうから、どれだか分からない。だけど、どれも美味しかったです。 あと、ここの「マッコリ」が旨かった。焼けたお肉にワサビをつけてガブッ。そしてマッコリをゴクゴク。素晴らしいループである。(^-^)
