イタリアンシェフが手がける
鉄板焼き・お好み焼きのお店「坊乃」さん。
恵比寿駅から徒歩10-15分くらい。
タクシー使うとスグ。
事前に予約を入れて、3名でカウンター席へ。
コックシャツをまとった料理人による
コテと鉄板で奏でる即興曲。
熱気を感じる鉄板を目の前にすると、
自然と気持ちが昂る。
●サントリー 香るプレミアム(680円)
まずは、ビールで乾杯。
火照りを冷ますため、この日はずっとビール。
●厚切りベーコンのポテトサラダ(780円)
しっとりとしたポテトサラダに、
別添えで、香ばしく焼かれた厚切りベーコン。
粉チーズとブラックペッパーが、
2つの間を上手にとりもつ感じ。
●とん平焼き(860円)
トロトロ、ぷるぷるの絶妙な焼き加減。
ビールにも合い、シンプルに旨い。
●甲イカの鉄板焼き のり塩風味(780円)
柔らかいけど、ムチッとした食感がいい。
そして、のり塩の味つけもバッチリ。
●坊乃〜Buono〜のお好み焼き(1,880円)
豚・イカ・エビ・タコのミックス玉の上に
パンケーキのような、焼いたとろろ。
ソースとマヨネーズをかけて、半熟卵をのせて
たっぷりの鰹節と青のりを。
作っている工程を見ているだけで、
食欲が湧き、ビールが進む。
ふわっふわ、とろとろの柔らかい美味しさ。
どの料理も間近で、丁寧に作られているのが
印象的で、何より美味しかった。
ご馳走さまでした！！！！
