更新日:2023年12月01日
「食医同源」の思いを込めて作る東京発の中国料理店
一般個室から絢爛豪華な特別個室まで用意された店内では、医食同源をコンセプトにした本格中華が堪能します。 今回の内容は以下の通り。 ■三福冷盆 前菜三種盛り ■鳳城魚滑 鮮魚のワンタンサラダ スダチの香り ■蟹黄燉蛋 フカヒレと蟹味噌入り茶碗蒸し ■豆板蝦仁 旬野菜と海老のあっさり炒め ■北平烤鴨 特製窯焼き窯出し北京ダック ■芠白牛肉 マコモ茸の牛肉巻き ■宴会湯麵 春菊ワンタン入りつゆそば ■雪花氷琪 雪花のかき氷 「前菜」の一部には芳醇な香りのトリュフを使っていたり、「サラダ」にはかなり新鮮な魚を使っていたり、さらに特筆すべきは「茶碗蒸し」の濃厚で滋味深い味わいに、いくつもの重層的な異なる味を楽しめること、等。 以上、それぞれのメニューが手が込んでいて、素晴らしいのひと言。 玄人向けではなく万人の、誰にでも楽しんでもらえる味付けに感服です。 こりゃたまらんわ♬ 「食べることで健康に」をテーマに「食医同源」の想いを込めた「旬遊紀」。 「旬を愛で、味を愉しみ、くつろぎを遊ぶ」という店名のように、季節の流れをもとに食事を心から愉しむための空間となっています。
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