【硬派で本格的な広島お好み焼き】 ランチにこちらへ〜 山手通り沿いにあるアットホームな 感じのお店〜 店内には広島ゆかりの 有名人のポスターや 瀬戸内レモンの香辛料などがあって 広島感を醸し出してます〜 広島お好み焼きをオーダー(^^)/ 着皿すると鉄板から立ち上るソースと キャベツの香りに食欲をそそられます。 丁寧に蒸し焼きにされているキャベツは、しんなりとしつつも程よい食感が残っていて、甘みとシャキシャキ感に拍車〜 麺は、焼き加減が絶妙で、 パリッとした部分ともちっとした部分があり、ソースと卵、キャベツとの絡みが良い。 ボリュームがありながらも、 キャベツがたっぷりなので、 意外とペロリと食べられました〜 総じて、キャベツの甘み、麺の食感、 ソースのバランスが取れてて 満足度の高い広島お好み焼きでした。
