更新日:2024年03月18日
クオリティーワインと奥久慈軍鶏の深い味わいが楽しめる上品な焼き鳥屋さん
おまかせコース+お好み追加、にしましたが「ハツ」と「セセリ」は衝撃的でした。鶏肉が違います。大分で初めて「関サバ」を食べた時のような衝撃、これまで食べてきた「ハツ」や「セセリ」はいったい何だったんだろう、と。 焼き鳥はもちろん美味しいのですが、蓮根と椎茸(元々どちらも苦手なんです)も絶品の美味しさでした。当然、タレとか塩とかの議論は無しです(笑)。 ミシュランに9年連続掲載されたお店で、昨年11月にSnow Manの「すのちゅーぶ」でも紹介されて、ちょっとしたブームになったようで、17時の開店から予約客で満席です。私たちは3人だったので「すのちゅーぷ」のロケで使われた奥のテーブル席に入れていただいてラッキー、落ち着いて会話できてよかったですが、2人なら厨房を取り囲むカウンター席も魅力的です。 最後にいただいた親子丼も濃厚な卵とプリプリでジューシーな鶏肉で、名古屋の某名店Sの名古屋コーチンの親子丼にも勝る逸品だと思ったら、こちらのお店は奥久慈軍鶏(久慈と言っても岩手県ではなく茨城県)ということで、名古屋コーチンの系統の地鶏とか、なるほど。
こだわり素材の焼鳥・モツ料理や、旬のキノコ料理などが味わえる和風居酒屋
次回はもう少し大人数で来て他のメニューも楽しみたいです。
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料理はどれもおいしく、珍しい日本酒も楽しめる焼き鳥屋さん
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