更新日:2023年08月22日
= 中国料理 盤古殿(ばんこでん)=カジュアルな大皿中華から本格的な中華会席まで
宴会や法事などに対応できる大箱中華レストランが、特に都心部は減少傾向にあるので使い勝手がいいのだろう。 海鮮五目醤油タンメン@1200円! 海鮮と言うだけあり、海老やイカが入っている。 それにも増してフクロダケが凄まじい量入っていた。 もしかして、同時にオーダーを受けた海鮮五目醤油タンメン5つを同時に作り、ボクの丼ぶりに5人分のフクロダケを間違って入れちゃったんぢゃね? と疑うレベルである。 幸いにボクはフクロダケが好きだ! むしろ、フクロダケ五目醤油タンメンが食べたいぐらいだ。 フクロダケは、マッシュルーム、椎茸に次ぐ生産量・消費量があり、特に中華料理やタイ料理に多く用いられる。 袋状になっているのは、まだ幼菌で成長するとカサを開くらしい。 幼菌のフクロダケを縦に切ると、笑っているような顔に見える事から縁起物として扱われる。 昔、鈴本演芸場で今は亡き古今亭圓菊師匠の枕にこんなのがあった。 あの物干し屋のオヤジが最近性転換したらしいよ? 竹や〜 竿だけ〜!
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