苺のサングリア 家でも飲めるように瓶詰めのサングリアの素も購入。 いろんな保存食があって楽しいお店。
口コミ(5)
オススメ度：95%
【スパイスの刺激的なインパクトに圧倒されつつも優しさが同居するかき氷】 缶詰や乾物など、保存食を扱うお店。 一般の販売だけかと思ってたら、２階がカフェスペースになっているんですね。 古い民家そのまんまな空間で回転するレコードを眺めながら、かき氷を食べてゆっくり過ごしてきました。 注文したのは、ココナッツスパイスとグラブジャムンのスパイシーなかき氷（866円）。 とにかくスパイスの香りがすごい！ 刺激的なんだけど優しさが同居する不思議な感覚で、ココナッツミルク？自家製シロップ？のナチュラルな甘さが加わり、トリップするような感じ。 氷自体の削り方は甘いところがあるものの、フェンネル・黒胡椒・カルダモンといったスパイスの魔力がそれをカバーするだけのインパクト。 そして頂点にのるのは、インドのスパイスの効いた揚げドーナッツ。 いやいやすごい美味しさです！ 一緒に出されたチャイもストレートで南アジアな風を感じたのは、かき氷のスパイスのせいかな？
偶然見つけた佐渡出身の方の手作り保存食のお店。柿のブリュレと梅とジャスミンシロップ入りのビールを二階のイートインで。インテリアもおしゃれで居心地のいい穴場。
【 深川の街で、佐渡ヶ島？？？ 保存？？？HOZON 】 深川スタンプラリーをやっていた深川界隈。 深川江戸資料館を出て街を歩いていたら、街角に小さな黒板が置いてあるのに気がつきました。 色々な保存食と、保存食工房。 とても判り辛い場所に有るのに、店の前辺りに数人の人の姿が…私達も、覗いてみる事に。 店の名前はHOZON。2018年5月にオープン。 「佐渡保存」ブランドで佐渡島の素材を使った商品を手掛ける、合同会社ひとときが手掛ける、製造兼販売店舗、瓶詰、缶詰、保存食のセレクトショップ。自分達の手でリノベーションして作った店、兼事務所だそうです。 若いお客さん達で一杯の店内。ここで作っている手作りの果物、梅のシロップや、佐渡発の保存食品が満載！色々と楽しい品が沢山。 目移りがしますが、この日は「アップルジンジャー」と、りんごのスライスを飴の様にした物。 店の前に机が有り、そこで飲み食いができます。 佐渡ヶ島の梅と生姜、鷹の爪を漬け込んだシロップのソーダ割りはピリッとした刺激的な飲み口。とても美味しくいただきました。 カキ氷も有る様です。 りんごは歯にくっついて食べにくい。 保存してまで食べなくても良いかな？ とっても魅力的なショップで、スタッフの若い方々も感じが良い。佐渡ヶ島と、東京をつなぐ素敵なショップ。また、深川江戸散歩の際に立ち寄ってみます。 #東京23区の1.5倍の面積の佐渡ヶ島 #保存してます。
食べるホットワイン！ 佐渡島の食材を使った保存食専門店です。
