更新日：2023年11月20日
朝採れ信州野菜と信州プレミアム峯村牛の炭火焼が楽しめるお店です
『自家製ハンバーグと信州茸のポロネーゼ 1,650円』をいただきました。ランチはパスタメニューが中心。 店内はお一人様女子の姿も多く、ヘルシー志向の方が集うお店のようです。 セットのサラダとミネストローネスープと自家製フォカッチャが登場。軽井沢の契約農家から直接仕入れている野菜たっぷりのサラダ。やさしいオニオンドレッシングがかかっていて美味しい。フォカッチャもほんのり温かい。 自家製ハンバーグが上にちょこんと乗っかった「信州茸のボロネーゼ」は平打ち麺の生パスタ。麺がもちもち。かなり広めの平打ち麺がしっかり絡まっていますので、おっさんの私でも片手では容易に巻き取れません。なので左手も添えてフォークを両手使いで巻き巻き。ちょっと食べ辛いかな。 ボロネーゼソースがたっぷりかかっています。上に乗っかったハンバーグは崩して麺に絡めるようにホールの男性からご指示がありました。なのでひき肉のソースは倍増。肉感の凄いボロネーゼになりました。 デザート付き。一品一品ホールの男性の方からいちいち長い説明を受けましたが、早口だし何をおっしゃっているのかおっさんには半分ぐらい理解不能でした。
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