新宿西口駅のしゃぶしゃぶ 贅沢なクリスマス オススメまとめ

久しぶりのすき焼き！ 今回は座敷で頂きました。 連れの方が先に座敷と料理を予約しておいてくれたので座ってすぐにドリンクだけ頼みました。 ビールを飲みながら早速すき焼きが登場！ 明らかに立派な肉。 全て中居…

【歌舞伎町にある豚肉料理専門店で豚カツランチ(๑˃̵ᴗ˂̵)】 純血マンガリッツァ 特ヒレ10000 TOKYO X 6000 東京肉しゃぶ屋オーナーがプロデュースした、 豚肉専門店初入店です(๑˃̵ᴗ˂̵) しゃぶしゃぶやサムギョプサルがメインみたいですが、今回は豚カツが目的で訪れました。 純血マンガリッツァ ハンガリーの国宝と呼ばれる「マンガリッツァ豚」は、寒さ厳しい出生であるがゆえ、脂身がとても多い豚肉その脂身にはオレイン酸の含量が豊富で、融点が低くすっきりした口溶け。 良質な脂質であるため胃もたれすることなく、すっきりとした味わい。 TOKYO X豚（千葉県） 北京黒豚、バークシャー、デュロックの3品種を元にX（クロス）した合成種。さっぱりとした脂肪や上質な香り、ほのかな甘味が特徴の銘柄豚。 どちらも丁寧な揚げ工程がされる。 低温→高温二度揚げでサクッと仕上がりで中はミディアムで絶妙。 タレは、甘口・青唐辛子タレ・玉ねぎぽん酢・和がらしの4種。そのほかの味変といえば、今や定番となったすり鉢のすりごまはスリスリするヤツ。あとは塩。