2019年7月22日OPEN。東京メトロ 丸の内線 新宿御苑前駅から徒歩4,5分。イタリア語で｢楽しい｣や｢幸せ｣という意味を持つ店名の生パスタ専門店。
ボローニャ風ミートソースとイタリア産ビール(ペローニ)を食す。
デュラム小麦に国産の塩と卵･水を加えて練り込んだモチモチのパスタ。野菜の甘みと挽肉の旨味、赤ワインが濃縮したミートソースがパスタとバランスよく調和している。
パスタ店には珍しい食券制。3種(ボローニャ風ミートソース･ベーコンとナスのトマトソース･ベーコンとほうれん草のクリームソース)からパスタを選び、その後ドリンク、サイドディッシュと選択できるようになっているが、理解するのにちょっと苦労してしまった。
平日ランチには静岡県三島市から直送された箱根西麗三島野菜のサラダが付くそうなので、次回は平日に挑戦してみたい！ #生パスタ
