汁なし担々麺や濃厚担々麺、四川麻婆豆腐、あんかけ焼きそばが有名とのこと。メニューが少し消されているがもしあったらということで期待せずに刀削麺の麻婆つけ麺というのがあったので聞いてみたところ、やはりなく麻婆麺ならできるということでオーダー。 はじめのスープ飲んだところぼやけた印象でイマイチだったが、中華麺のらーめんは太麺手打ちを彷彿させるもちもち感がめちゃ美味しい。ぼやけた印象のスープも麻婆豆腐のあんが混ざってくると本領発揮。メニューにちゃんと書いてないレベルではない。人気メニューの四川麻婆豆腐は痺れなど辛めを押してるが、こちらは甘めのあんで辛さはほぼない。その分うまみがあってスープ最後まで飲んでしまいそうになるのをグッと我慢。 ディナー利用でしたが、ひっきりなしに来客がありだてにこの土地で何年も営業できるだけの実力と人気なんだろうなと思う。 麺が美味しかったので他のメニューも美味しそうなので何人かでまた行ってみたい。 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #麻婆らーめん #四川酒家
