【新宿三丁目、天ぷらと鮨がミックスされたランチ懐石】
ピカデリー隣のビルの地下にある和食のお店。
麻布十番のミシュラン掲載店天ぷらよこ田の系列。
この日は会食での利用なので写真少なめ。
鮨と天ぷらがミックスされた昼会席をオーダー。
カウンター裏にある個室で楽しみました。
お昼の理由でしたので、冷たいお茶で乾杯！
コースがスタート。
●茗荷とたけのこのおひたし
お酢を使ったさっぱりとしたおひたし。
暑い日だったので入り口の品としてはぴったり。
●天ぷら4種盛り合わせ
揚げたての天ぷらを盛り合わせで提供。
サクサクとした衣、熱々の仕上がりでめちゃ旨。
さすが大元が天ぷらのお店のクオリティ。
・ヤングコーン
・目鯛
・原木椎茸
・小エビのかき揚げ
塩、レモンにカレー塩の味変が楽しめる。
野菜系も程よくみずみずしさも残りいい感じ。
特に小エビのかき揚げがめちゃくちゃ美味かった。
全体的にパリッと衣が上がってて美味かったです。
●蟹茶碗蒸し
出汁たっぷりでぷるぷるの茶碗蒸し。
とてもいい香りで食欲が刺激される。
●寿司６貫盛り合わせ
・中トロ
・赤身
・鯛
・金目鯛
・烏賊
・勘八
個室だったので盛り合わせの状態で提供。
マグロ系のネタがとても好みでした。
飾り包丁の仕事があしらわれてるネタが多くて、
中でも烏賊は丁寧に処理されててとても美味でした。
●とろたく
いわゆるおはぎのフォルム。
たくわんは細かくみじん切りにしてあしらわれてる。
ねぎとろがとても滑らかで口に入れたらとろける。
●赤出汁
ちょっと濃いめに作られた赤出汁。
お麩が入ってたりしてて嬉しい。
●ゆずシャーベット
さっぱりとしたシャーベットで締め！
新宿は当たり外れ大きいイメージがあるけど、
天ぷらをはじめとして全体的にとても良かったです。
ごちそうさまでした。
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