グツグツの土鍋で踊るトロトロ牛すじ！飲めるほどに濃厚な『肉2倍』カレーの誘惑
五反田へ行くたびに必ず立ち寄っていた、牛すじカレーの名店『ホットスプーン』さん。
新宿西口でその看板にばったり遭遇し、吸い込まれるように入店しました。
こちらのお目当ては、あめ色玉ねぎと牛すじ肉、そしてたっぷりの香味野菜を、2日間・計8時間かけてじっくりと煮込んだ看板メニュー「8時間煮込み牛すじカレー」。
本日は自分へのご褒美に、「肉2倍（1,420円）」をオーダーしました。
【圧巻のシズル感と濃厚なコク】
カレーは一つひとつ、グツグツと沸き立つ熱々の土鍋で提供されます。
立ち上るスパイスの香りが、食べる前から期待値をマックスまで引き上げてくれます。
主役の牛すじは、もはや噛む必要がないほどホロホロ、トロトロ。
あめ色になるまで炒め抜かれた玉ねぎは完全にスープに溶け込み、その口当たりは「そのまま飲める」と感じるほどの滑らかさです。
【味の感想】
肉の力強い旨みと玉ねぎの凝縮された甘みが調和し、深いコクがあるのに驚くほどまろやか。この唯一無二のバランスは、一度知ってしまうと定期的に「無性に食べたい！」と身体が欲してしまう、魔性の中毒性があります。
元気を出したい日のランチに、また熱々の土鍋を囲いに伺いたいと思います。
