更新日：2023年10月03日
ヘルシーで多彩な馬肉料理が家族で楽しめるお店
今日は、久し振りに一杯飲みたくて船橋で降りてフラフラしてた所、そう此方のお店にも行ってみたかったなーっと思い寄ってみました。 店内は思ったより広く明るい感じです。 カウンターに座り、取り敢えず スコッチハイボール(390円)を注文。 馬の店に来たら、やっぱり馬刺しは外せないでしょうっという事で、 厳選馬刺し盛合せ 中 (1,080円) を注文書。 さらにメニューを見ていると 馬の白子ポン酢(680円) が目に入りました。 馬の脊髄だそうですが、白子の食感だとか。 もちろん、これも注文。 馬スジ焼き(200円)も、気になったので、これも注文書しました。 お通しは、馬肉のローストホース。 醤油をつけて頂きました。 これも醤油との相性はgoodで、良い感じです。 最初に出てきたのは馬の白子ポン酢。 どんな味か期待して一口。 うん❗ 確かに白子の感じです❗ またポン酢のメチャクチャ合いますね。 しばらくして特選馬刺し盛合せと馬スジ焼きが出て来ました。 馬スジって初めて食べましたが、柔らかくてトロトロ。メチャクチャ旨いですね。 甘だれがこのトロトロのスジと甘辛さがマッチ‼️ 牛スジ煮込みとかと全然違いますね。 馬喰ろう(390円)芋焼酎を追加。 メインになる特選馬刺し盛合せ。 馬刺しには、濃厚な甘い醤油が付いて来ます。 馬刺しは、モモ、えんがわ、バラの３種類が各3枚ずつ出て来ました。 モモは柔らかく、肉の味をしっかり感じられる味で、甘味のある醤油が赤身の旨さを引き立ててます。 バラは口の中に入れたらトロトロ。 これは本当に旨い❗ 脂身と肉のバランスが最高ですね。 えんがわは、初めて食べたけど、脂身の甘さが口の中にトロけ、メチャクチャ旨いですね。 今度は鍋なんかも食べたいですね。 #馬刺し
本町にある京成船橋駅近くの牛料理店
「肉バルyamato」さんに伺いましたぁー(°▽°) 久しぶりに来たぁー❗ 役所の人で混んでるから中々この辺のお店ってタイミング次第では入店微妙なんだよねー(￣▽￣;) 豚バラ肉のパティサレ950円 をお願いしました(*´□｀)ﾉ 肉バルなのでお肉のランチメニューが沢山❤️ 悩んじゃいますねー(°▽°) 肉着ぅщ(´Д｀щ) カリッカリに焼かれたバラ肉に煮詰められたバルサミコが滅茶苦茶美味しいーヽ(〃´∀｀〃)ﾉ フレッシュトマトの爽やかさとベビーリーフとブラックペッパーと相まって最高です(o＾・＾o) ご飯のボリュームは微妙にないけど(笑) でも久しぶりに来てみてやはり美味しかったー(￣￢￣) ご馳走様でした(*´□｀)ﾉ #肉バルYAMATO #肉バル #肉ランチ #肉チャージ
火曜日11時22分店内個室風の席が多く客入りは分からず タッチパネルからの注文 馬肉重を注文 28分配膳 お重に赤身の馬肉が敷き詰められており中央に脂の部分とややサシが多い赤身が細切りになっており、その上に卵黄 別皿の生姜に甘醤油を注ぎ溶かしお重に回しかけていただきます まずは赤身の部分から、臭みもなく程良い噛みごたえがあり、生姜醤油でご飯がすすみます 卵黄を割り混ぜ合わせると濃厚さとコクが加わります 更に真ん中の細切れの部分が脂の旨味も加わり幸せな味に 味噌汁、サラダ、お新香もついて馬肉の量も結構あるのでコスパ的にも満足のいくものではないでしょうか #馬肉重
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