旨味が詰まった上高野（八千代市）の餃子【穴場あり】

さながら春の嵐、というよりは軽い暴風雨 結構道にも水が溜まってる それでも行きますよー なんとなくチャーハン探して、勝田台 普通に目立たない住宅街の一角に数台分の駐車場とともにありました 風にあおられ、のれんはちょっとかわいそうな感じで 先客はおっさん2人 1人でもテーブル使わせてくれました チャーミングなおねえさんが応対してくれました むすめちゃん？ イメージ的にはおっさん街中華だと思っていましたが、いろいろリフォームとかしたんでしょうか、意外と中はきれい チャーハンは確定枠でしたが、いろいろ悩んだ挙句、 　もやしそば(750円) 　半チャーハン(550円) 　シュウマイ(350円) としました しばし待ち、もやしそばから あんかけ協会のみなさん、おめでとうございます！ もやしそばって、あんかけ系とシンプル炒め系があるじゃないですか？ こちらはあんかけ系でした 細ストレートに「中華そば！！」って感じのあっさりスープを合わせ、餡は白菜、にんじん、玉ねぎ、キクラゲ、ピーマン、たけのこ、豚肉って感じのものをワサっとかけてあります チャーハンはカタチをつけてありますが、超パラパラ NIGHT OF FIREどころの話じゃありません レンゲを入れるとサラサラと崩れ、油でコートされた米がキラキラと これは入っちゃいますね シュウマイもふわふわとした餡に大きめの皮がヒダで厚みを持って特別な食感をかもしだします 後から家族連れが入って、少し賑やかになりましたが、やはりチャーハンは鉄板のようです 遠いのでタイミングを選びますが、たまには来てみたいと思います