更新日：2024年09月01日
銚子市にある観音駅付近の海鮮料理のお店
お好み焼きのようなビジュアル、実は鯵のなめろうを豪快焼き上げて、ふんわり柔らか食感で、アクセントは玉葱の甘みです！ 先ずはそのまま、そして、ウスターソース、最後は醤油で、味変しながら頂きました！ これビールにぴったりで、早くも、ビールのツーランド、お疲れ生のマルエフ瓶で！ ■背黒鰯(セグロイワシ、カタクチイワシの別名)のたたき(なめろう) 千葉の郷土料理のなめろうはたたき具合も良く、葱と大葉入りで、生姜と頂くと最高ですね〜 堪らず、日本酒投入！ ◆東薫 生貯蔵酒(千葉/東薫酒造) スッキリとした辛口で冷酒がぴったり！ これ以降はこのお酒一本で！ ■きんきの煮付け 新鮮なきんき(地元ではアカジという)は脂ののりもよく、ふわっふわでトロける食感！ 醤油ベースの濃厚な甘辛タレは、冷酒にぴったりですね〜 ■鰹の刺身 千葉の銚子や勝浦では今が旬！ 大物の鰹は鮮度抜群で、生姜醤油とニンニク醤油で！ これも冷酒に合いますね〜 ■メヒカリの唐揚げ 〆の料理！ カラッと揚げたて、アツアツ&ホクホク、骨まで食べられます！
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