更新日：2023年02月23日
ロにある旭駅近くのステーキのお店
肉の厚みもすごい。たっぷりのワサビは鮮やかなグリーン。鼻に抜ける良い香り。 付け合わせは、レタスに千切りキャベツ、トマト、カットレモンに、カレー風味のポテトサラダ。別皿で塩。 まずは肉だ。ナイフがサクッと入る。 一切れにワサビをしっかり乗せてパクり。 おー、辛い。涙が出る。 肉とワサビの相性は抜群。 そしてこの肉、脂のバランスもよく、歯切れもいいのでこの厚みでもすごく食べやすい。 想像以上にワサビが効くが、ポテトサラダと塩を使い、上手く調和させると肉の旨みがさらに引き立つ。 実は旭市は豚肉産出額が全国2位。 この豚肉はまさに産地ならでは。納得。 会計を済ませ、店を出ようとすると、マスターがタバコを加えたまま見送りに来てくれた。店の外で少し会話をしてから駐車場に向かった。 話し方はとてもフレンドリーで初対面とは思えないくらいのフランクさがあったが、最後まで丁寧に接してくれるマスターの人柄、それが常連さんが集まるこのお店を作っているのだと思った。 また寄ってくださいね、という言葉が、サービス業のお決まりのフレーズではなく、心が入ってるように感じたのは気のせいかな？
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