焼そば山半 やきそばやまはん

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大山 秀雄

袖ヶ浦公園近くの夫婦で営んでいる、金、土、日曜日営業の焼きそば専門の焼きそば山半さんで遅いランチを頂きました。木更津の頃に伺ってはいたけど、移転してお初だから３年ぶり、ナビに電話番号で入力すると移転前の木更津祇園が目的地に成り住所で入力して案内され店へ。店内は、3人掛けのカウンター席、6人掛けのテーブル席とこじんまりとしていて外に6人掛けのテーブル席がある。メニューは鉄板焼きそばの並(¥350円)、中(¥450円)、大(¥600円)、オプションの半熟目玉焼き、肉増し、野菜増し各¥50円、ローストチキン)¥600円、ドリンクのみで、焼きそば(中)に半熟目玉焼きとローストチキンを注文。焼きそばは、中太の乾麺を茹で上げた麺を使用し豚肉、キャベツ、モヤシ、天かすに鰹節と刻み海苔、紅生姜で絶妙焼き加減でまろやかなソースの味とモチモチの麺、鰹節、海苔の風味が広がり抜群の旨さ、御自慢のローストチキンは、骨を外し丁寧に仕事されたもも肉を特製ダレに漬け込んで焼き上げた一品で、皮目がパリッとし身が柔らかくジューシーで堪らない旨さに、思わず追加でお持ち帰りで注文。おじさんおばちゃんと話しも弾み、腹と心も満たされ美味しく頂きました。ご馳走様でした。