#歴史豊かな街流山 ✡杏やっこ ✡パインやっこ …各々“あんず”と“パイン”の密漬けを蒸し羊羹で包み、寒天でコーティング！ 密漬け果実の甘みと上品で柔らかい”羊羹“の仄かな甘み…！ 暑さも癒やされる涼し気な甘味…男性でも思わず手が出てしまう軽やかな甘さですネ…(*^^*) ＊何故“奴”？…豆腐の”冷奴“の由来の半纏の四角い“紋”を指す言葉…四角い形が由来の様です！ ✡百日紅(さるすべり) …青柚子入り道明寺羹 錦玉(寒天菓子)に道明寺粉を散らして、まるで透明な箱に”雪“を閉じ込めた様な風情 ✡つくばい …ごま入り煉切粒あん 正に日本庭園に置かれた手水鉢の風情そのもの！ コレは、説明要らずで分かりましたが、同行の妻は“つくばい”って何(?_?)? 今日は、和菓子で沢山勉強させて貰いましたm(_ _)m 流石、歴史の街流山！ #涼やか #和菓子
