更新日:2023年11月09日
八王子駅北口から徒歩5分ぐらいの場所にある ビストロ。 3週間ぶりの飲酒♪ ラザニア 焼きおにぎり(ハート型可愛い♪) いちじくとトマト 鶏肉スライス クワイチップス(お通し) 途中合流だったから、 先にオーダー…
夜は限定1組さま。最上階でひっそりゆったり創作フレンチ。引き算のアプローチにて。
この夜は3人でプレミアムコースを予約して18時からビストロゴーシュへ。希少な食材を丁寧に仕上げた品々で大満足でした。 スタートは心尽くしのワカメスープから始まりました。 この日のプレミアムコースは以下になります。前菜の一品目は鶏ササミとスティックブロッコリーの粒マスタードソース。自家製の粒マスタードソースとささみが合います。二品目は白エビと根セロリのマリネ。芳醇な白エビの香りと根セロリの食感が斬新です。 温菜の一品目は、イタリアから輸入した神あわび茸×トリュフ薫るオムレツソース。あわび茸の食感とトリュフの上品な香りが中々素晴らしいです。温菜の二品目は特大白車エビのカダイフフライ。普通の車海老より二回りくらい太い海老をトルコの小麦粉で作った糸のような食材で巻いて揚げたパリパリ食感の良いフレンチなエビフライです。 メインは、スペイン赤豚肩のステーキは低温で調理して仕上げはこげ目をつけて焼いたステーキで脂身が甘く美味しいです。ブラックアンガス牛ザブトンは赤身肉であっさりしたステーキです。 デザートはガトーショコラとキャラメルプリンでした。
京王八王子駅すぐそば、BARもある老舗フランス料理店
20231107_祝☆阪神日本一祝勝会2次会 @京王八王子・SCENE 中華料理屋さんでの 阪神日本一半額セールの後は、 京王八王子駅から徒歩1分の老舗バーへ。 バースペースとレストランスペースが 分かれていて、 大人数だ…
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