更新日：2023年12月03日
昼がラーメン、夜はちょい飲みのラーメン店。
2023年9月15日(金)にトキワをランチで訪れました。 2023年7月にオープンしたばかりの新店です。 お店の造りはカウンター席と小上がりがあり、間口から思っていたよりも広めでした。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではテレビがつけられていました。 カウンター席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人のテキパキとした接客も良かったです。 食券機はなく、メニューの注文はお店の人に直接伝えました。 名物のにらそばを食しました。 ランチのみの提供のメニューで税込900円です。 ランチ時のお客さんのほとんどがにらそばを注文していました。 カウンター席の前の厨房で仕上げにニラに熱い油をかけるとジュワッと美味しそうな音が聞こえてきます。 具材はチャーシューと大量のにらのシンプルなものです。 チャーシューは厚めで脂身に甘味があり、旨味と味わいがたっぷりです。 ニラのシャキシャキとした食感も良いです。 麺はライトブラウン色のストレート細麺で、歯応えがあり少しモチっとして小麦の良い風味がします。 スープはあっさりした醤油ですが、ニラにかけられた油で旨味が加わり、最後まで熱々でした。
昔からの定番のラーメン
2021年12月15日(水)にらあめん花月嵐 大宮風渡野店を訪れました。 入口に期間限定メニューのポスターがあり、幟もはためいていました。 入口でアルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはカウンター席、…
