更新日：2024年04月12日
極上の蕎麦懐石は東村山の古民家で
ディナー蕎麦懐石コース１万円は以下なり♪ ＊蕎麦がき ＊揚げだし蕎麦豆腐 ＊蕎麦豆腐 ＊椀物 ＊季節の盛り合わせ ＊海老芋と鰆の唐揚げ ＊辛味おろし蕎麦 ＊甘味 ■蕎麦がき 白味噌仕立て蕎麦書き。 マッタリクリーミーな白味噌に、 ホクホクとした蕎麦がき。 内側は微かにシャリシャリした、 蕎麦殻の食感あり。香りよし ■揚げ出し蕎麦豆腐 上に湯葉と雲丹を乗せた “変わり蕎麦豆腐” ちょこんと乗っけた山葵の塩梅が絶妙で、 雲丹の濃厚さ、湯葉の純朴な味のアクセントに。 ホクホクした蕎麦豆腐も最高でした♪ ■椀物 具は、 蕎麦がき、真鯛、蕪、タアサイ ツユには擦り下ろした大根。 大根の辛味成分と優しい出汁の調和。 蕎麦がきは「ホワホワ」な食感。
蕎麦、きしめん、味噌煮込みうどんなどを売りとする名古屋発祥の和食麺処
その記録は晦日そば食べ放題、82段の大食い記録だが自分は「二八そば ざるそば（二段）891円（税込980円）」 色々メニューは豊富だがシンプルに決める。 薬味刻みネギと練りわさび。 時節柄食べる際咳き込むと心苦しい。 昼過ぎネカフェで人の咳が気になった手前。 麺食べ終え呼び出しボタンで「蕎麦湯」頼む。 会計時メディアで観て、来たと告げる。 本人を目撃したという嬉しいコメントも頂いた。 Wi-Fiスポット接続して最近手に入れた旧五百円玉が価値有ると知り、リサイクルショップに問い合わせのメールなんかも打ってしまう。
東村山市にある東村山駅付近のそば屋さん
蕎麦うどんご飯物と標準的なメニューかと思います。 〔ニシン蕎麦〕を口頭で伝え、運ばれてきましたら、先ずはツユをひと口、期待してませんでしたが麺も美味しい。 ニシンは凄く硬いですが噛み締めるとジュワ〜っと旨味が出てきます♪ 散々失礼なコメント恐縮でしたが、とてもお味がよろしいかと感じ完飲してしまいましたwww 駐車場は2台ほど店前に停められます（砂利です）。
うどんの麺の色が違う
西武新宿線の東村山駅の東口から少し歩いたところにある蕎麦屋さん。入り口には蕎麦を挽くための石臼があり、店の奥のガラス張りのブースでは、淡々と蕎麦打ちしている姿が見えます。 こちらのセイロ蕎麦は、生粉打ち十割蕎麦です。ミニ穴子天丼とセイロ蕎麦のセットをお願いしました。 野趣溢れる十割蕎麦は、香りも味も良く、手頃な値段設定が嬉しいですね。蕎麦ツユはちょうど良い濃さで、蕎麦をたっぷり漬けて食べてちょうど良い感じ。穴子天は厚肉で柔らか。カリッとした衣の食感が良いです。 美味しい十割蕎麦が頂けますが、お店の雰囲気は気楽に入れる町蕎麦。このギャップがこのお店の魅力かと思います。
恩多町にある久米川駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
東村山市民スポーツセンターの側にある、街の蕎麦屋さん。駐車場が広く、店内も広いため使い勝手の良いお店です。お客さんも比較的多いと思います。 頂いたのは、ミニカツ丼と冷やしタヌキ蕎麦のセット。カツ丼は一見ミニサイズに見えます。カツは半分ですが、厚みがあり、丼も深いのでご飯も多く食べ応えあります。グリーンピースが彩りのアクセント。 タヌキ蕎麦は天カス、紅生姜がたっぷりで、少しジャンクな雰囲気ですが、蕎麦つゆが上品なので、見た目よりは優しい味。 蕎麦も手打ちではありませんが、街の蕎麦屋さんとしては、キリッとしまった美味しい蕎麦でした。 蕎麦屋で、お味噌というのは珍しいと思います。蕎麦屋さんらしい出汁が効いた味で、良い味出しています。 肉汁蕎麦や鴨セイロなども美味しそう。家から遠いので、再訪は微妙ですが、普段使いのお店として良いかと思います。
東村山市にある東村山駅近くのそば屋さん
諏訪町にある東村山駅付近のそば屋さん
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