今年もこのバレンタインの季節にはチョコレートの大御所とのコラボ商品が登場です。 今回はチョコレート王国ベルギーの老舗ブランド「WITTAMER（ヴィタメール）」と。 この季節ならではのショコラに浸る特別な時間を楽しみます。 昨年の「misdo meets PIERRE MARCOLINI !」は大変盛り上がりましたが、その昨年の出来栄えが高すぎる分、今年のハードルも高くなります。 今回も素晴らしい内容ですが、どうしても昨年と比較してしまい、やや物足りなさが。。 ベルギー王室御用達の「WITTAMER」の代表作「プラリネショコラ」をはじめとしたケーキ等のレベルの高いスイーツを再現したドーナツ。 食感はまるでショコラケーキのようなドーナツでした。 ドーナツ自体の食感でないものはどうかなとの意見もありそうですが。 それぞれの特長は以下の通りとのこと。 「ショコラ サンバ」は、ドーナツショコラ生地にガナッシュクリームとガナッシュホイップをサンドしました。 「WITTAMER」をイメージして、チョコレートナパージュのつや感とホワイトチョコの線がけを。 これが１番評判がよかったです。 「ショコラ ノワゼット」は、ドーナツショコラ生地にグラハム入りヘーゼルナッツクリームとガナッシュホイップをサンドしました。 「WITTAMER」をイメージして、ガナッシュホイップを絞りココアパウダーをふりかけました。 「ショコラ キャラメル」は、ドーナツショコラ生地にキャラメルモカクリームとガナッシュクリームをサンドしました。 「WITTAMER」をイメージして、キャラメルチョコでコーティングして線を描き、ポイントにナッツをトッピングしました。 「ショコラ ミルティーユ」は、ドーナツショコラ生地にブルーベリージャムとガナッシュクリームをサンドしました。 「WITTAMER」をイメージして、チョコレートでコーティングし、フランボワーズ風味のフレークチョコで飾りました。
