
2026年1月19日(月)に大宮牛タンいろ葉をランチで訪れました。 大宮一番街商店街の人気牛タン専門店です。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があり、コンパクトです。 訪れた時の客層は老若男女幅広く、ランチよりも昼呑みをしている人が多かったです。 店内では懐かしいJ-POPが流れていました。 奥のテーブル席に着くと冷たい水と温かいおしぼりが出されました。 お店の人のにこやかな接客も良かったです。 ランチメニューの牛タンシチュー定食を食しました。 ご飯の大盛が無料でミニサラダがついて税込1150円でした。 ミニサラダはレタス、水菜などに爽やかな酸味、旨味、甘味がありピリッとした辛味があるドレッシングがかけられていました。 牛タンシチューは、牛タンが煮込まれていて大変に柔らかく、お肉の繊維が解ける食感も快いです。 デミグラスソースは塩梅が良く、甘味とともに旨味と味わいがたっぷりです。 添えられているマッシュポテトはねっとりとしてほのかな甘味があります。 ご飯の炊き具合も良く、食が進みました。 会計をして帰り際にはサービスで飴をいただきました。 美味しかったです。