蕨の隠れ家的バーです。
半地下にあり、知らないと中々入りづらい
ですが、以前はよく来ていました。
友達と休みが合わなくなり
久しぶりに友達と行きましたが
マスターちゃんと覚えてくれてました(^ ^)
ココはカクテルはもちろんバーボンも
豊富に揃っていますが、久しぶりに来たら、
種類は少ないですが、ナント日本酒まで
置いてありました。
しかも定番処ろではないマニアックな
銘柄でした。
今回は置いてあったのは龍神と
山女と言う銘柄でした。
龍神は冷やで提供され、ほのかな甘みがありスッキリとした味わいで、和洋中どの料理にも合います。
いっぽう山女の方は、常温で提供され、じゃっかん酸味があるチョットくせのある味ですが、これはこれで和食に合う味わいで、それに合わせて鯖の西京焼きを注文しました。
脂がのっていて焼き加減も丁度良く
ふっくらして美味しかったです。
コレと先程の山女が合います(^ ^)
バーで和食と思われた方もいると思いますが、
ココの料理はどれを頂いても、間違いなしの美味しさで、コックさんは元和食料理人なので納得ですね！
食べ物のメニューは店内の黒板に、その日の品が書いてあり、鯖以外の注文はカニクリームコロッケと最後の〆で、毎回食べていると思われる、
鳥のクリームソースペンネ、これも鳥とクリームの相性がバッチリで味も保証付きです♫
