
韓国から16年来の友達と一緒に 季節の食材を使ったシェフ特別コース をいただいてきました。 ¥13,500 金星茶 台湾茶 ◆kagua ルージュ ワイン仕立てのベルギービール Aperitif 食前酒 ベリーを使ったカクテル ハバナクラブを混ぜた 甘めの味わい specialité ◆空豆/フロマージュブラン 甘さ控えめの抹茶のマカロン ◆渓流サーモン/鱒いくら/いぶりがっこ いくらのプチプチ感といぶりがっこの マリアージュ ◆鮎/メロン 二層になった涼しげなメニュー メロンの下は鮎のムースで 相性抜群 ◆アーティチョーク 爽やかな赤紫蘇シャーベットに 燻製味のリコッタチーズ グァンチャーレ ◆長崎県産壱岐郷ノ浦磯魚/グリーンカレー/ブイヤベース カラフルな餅 エビや葉の形をした揚げ煎餅に サラサラなグリーンカレー スープで 罪悪感なくいただけます。 ◆赤貝/枝豆 エシャロット 崩しながらいただきます。 赤貝の酸味あるコリコリ感と 上に載った甘いシート ◆フォカッチャ ふわふわのパン生地 ◆香川県産鰆/川越椎萓 一夜干しした椎茸 魚のソースでコリコリ感と淡白な椎茸の 相性抜群 ◆九州黒火乃牛A4サーロイン 酸味のあるソースは仙台味噌 ヤングコーンと山芋 ◆コーヒーミルク最中 オーナーの顔が入った最中は サクサクでまろやかなマスカルポーネと コーヒー☕️の優しい味 ◆ライチ/パイナップル/ココナッツ/アロエ 泡はココナッツのエスプーマ 爽やかなデザート スタッフの方の 商品説明も素晴らしく ホスピタリティ溢れる接客に感動 喜んでくれたら嬉しいです。 お洒落で入りやすい素敵なお店です 川越に訪れた際にぜひ足を運んでみてね!