
Retty初投稿。鴻巣駅直結のエルミこうのすにオープンした八福笑店は、超大玉たこ焼き専門店として話題のお店です。直径52mmの特注鉄板で丁寧に3回転させて焼き上げるたこ焼きは、外は香ばしく中はとろりとした食感で、食べ応え抜群。運営元は「俺んち亭」として20年以上キッチンカーで活躍してきた実績があり、地元イベントでも親しまれてきました。さらに、グループにはキッチンカー制作を手掛ける熊谷の「バンキングエイト」もあり、店舗づくりや演出にもそのノウハウが活かされています。買い物帰りに立ち寄れる立地の良さと、大玉ならではの満足感で、鴻巣の新名物になりそうです。