更新日:2024年08月25日
<CARVAAN>という日常ではない空間
たぶん中東にビールはないでしょうけど、中東っぽい味わいが面白いです♪ 注文した料理はアラビアン・ランチコース(5500円)。 まずは前菜にクスクス・ムハンマラ・ヨーグルトの3点。 オイルをガッツリ添えているからか、見た目以上のたべごたえ。 続く副菜は、白ごまソースのファラフェル・ナッツ添えケールサラダ・ザクロ添えのクスクスサラダ。 こちらも食べごたえあって、前菜とあわせて結構な満腹感。 ビール飲みながらだったからでしょうか。 どちらも動物性タンパク質使ってないよね? それでこの満足度、すごいです。 続くメインは選べるタジン鍋で、オマーンの白身魚タジンをチョイス。 オマーンに伝わった様々なインディアン・スパイスで作る白身魚ときのこの香り高いタジン、とのこと。 要はカレー味ですね。 濃厚でスパイスがしっかり効いていながら、食べやすい美味しさ。 ココナッツミルクのおかげでしょうか。 バスマティライスとの相性もバツグンで、これは美味しい!! 食後のデザートは、デーツを使った黒糖のアイス。 やさしい甘さが食べやすく、中東の要素を取り入れつつのアレンジがいい感じ。
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