更新日：2024年09月21日
一品ごとに感動できる上質な食体験
最高級の食材が惜しみもなく出されて、素材に合わせて素晴らしい調理方法を楽しむことができました。 とても美味しくてわざわざ所沢まで行く価値があるお店です。
特別な日を華やかに彩る、上質なコースと心配りのイタリアン
所沢プロペ通り商店街にある大人な雰囲気のイタリアン。今回は妻の誕生日と妊娠祝いで訪問。コースはお任せです。 まずは太刀魚のフリット。外はパリパリ、中はジューシーです。 炙ったマハタのカルパッチョはトマトソースが爽やかな酸味と相性抜群です。 フォアグラのポアレとイチジクのコンポートはイチジクの甘酸っぱさがフォアグラのジューシーな脂をさっぱりと締めてくれます。うまい！ 毛ガニと塩のパンナコッタ ビシソワーズのムース仕立てはお店のスペシャリテ。ムースはふわふわで、毛ガニの旨味がつまったパンナコッタはこれまでの人生で食べたことない味わいで、とても美味しくいただきました。 モンサンミッシェル産ムール貝のスープ ハマ鯛のヴァポーレ。ムール貝の旨味が凝縮されたスープは一口飲むと優しく胃を包んでくれます。 そして、メインはA5ランク和牛のイチボで！柔らかい肉質のイチボの赤身肉がめちゃうま！粒マスタードといっしょに。 ポルチーニ茸のラグーソース タリオリーニ。ラグーソースが優しい味わいで締めに最適。ポルチーニ茸もうまい。 最後は巨峰のジェラート クレームダンジュ。まるで巨をそのまま食べているようなジューシーさ。さっぱりとコースのフィニッシュを迎えます。 もちろんバースデープレートも用意してくれます。 店内は間接照明をベースにしていて、いい雰囲気。スタッフの人もとても気配りがあって丁寧です。デートや記念日にオススメのお店です。 いい記念日を過ごせました。 #所沢 #記念日はここで #イタリアン #記念日デートにおすすめ #コース #接客が丁寧
小手指駅徒歩5分。うなぎ料理の食べられるモダンな懐石料理のお店
うな重空＆おまかせサラダ 今日は一週間前に予約して、とても楽しみにしていたご褒美ランチ。小手指まで鰻を食べに行ってきました。 こちらはメディアでも取り上げられている有名店。鰻の焼き方を関東風と関西風で選べ、しかも2名だと関東風と関西風のハーフ&ハーフにして貰えるという希少なお店です。なので今日は母親を連れ出して食べ比べですよ！ 店に到着して座敷席へ。鰻は「うな重空」をハーフ&ハーフで、あと折角なので「おまかせサラダ」をオーダー。 おまかせサラダは鰻の白バラ（骨周りの肉だそうです）と海鮮のサラダでした。丁寧に料理の説明をして下さり、至れり尽くせり。盛り付けも美しく味も抜群。レッドペッパーのアクセントが良かったです。 さてお楽しみのメインディッシュの鰻は色付きの薄い方が関東風、濃い方が関西風。ちょっと盛り上がってる感じなのは、ご飯大盛りをお願いしたからです（笑） 今日は宮崎県産和匠うなぎとの事。いざ食べ比べです。関東風は箸で簡単に割けるふんわり具合で「うなぎ食べてるなぁ」ってしみじみ感じる美味しさ。一方関西風は身の弾力をかなり感じ、皮目がパリッっとしていて、焦げの風味がとても良いです。 タレは甘過ぎず、さっぱりとした味付け。ミルで供された「ぶどう山椒」を掛けると、爽やかな香りと後味のピリッとした刺激が美味しい。 肝吸いは肝の風味をしっかり感じる美味しさ。新鮮な証拠なのでしょうか。メロンも久々に食べましたが、めちゃ甘かったです。 食べ比べが楽しめ、ご飯の盛りも良くて満腹大満足です。個人的にはやっぱり関西風の方が好きだと、再認識しました。ふわふわも良いですが、しっかり食べ応えがあり、香ばしさが断トツに違うと思いますね。 食べ比べという貴重な体験と素晴らしい鰻を頂きました。接客も良く素晴らしいお店です。 美味しかったです！ご馳走さまでした！
【 記念日はこちらで♡⠀】 結婚式の1周年で初訪問。席に着くなりお店からのお祝いです、と花束とスパークリングワインをいただきました。。感動。。 貝が食べたいとのオーダー以外はお任せで、本日は真イカを皮切りにコハダ、赤貝、サンマ、ヒラメ、アジ、漬けマグロ、金目鯛、大間のマグロ、アナゴの十貫握り。 そしてなんとウニはサービス！ サバの手巻きは追加しちゃいました。 合せるは日本酒、栄光富士の純米大吟醸。フルーティ系。お魚にもよく合っていました。 さいごはしじみの味噌汁と自家製のオレンジアイスとイチジクのスイーツ。 おいそれとはいけないお店ですが、素敵な記念日になり、感謝の気持ちでいっぱいです。 またうかがいたいです。 #記念日はここで #回らないお寿司 #江戸前寿司 #ホスピタリティ
dummyのグルメ・レストラン情報をチェック！
