所沢のレバー 接待 オススメ6店

所沢駅西口徒歩5分 プロペ通り左3階 2階のオットは行ったことありますが こっちは初訪問 ネット予約して土曜日ランチ 店内は 全員女子！ 年齢的には　　 20代から50代まで ワイン飲んだり おしゃべりしたり なんだかみなさん優雅です パスタランチ　　1980円 前菜盛り合わせと自家製パン ・桜エビと春菊のペペロンチーノ ・生ウニのトマトクリーム（➕1200円） 桜エビのピンクと 春菊の緑が美しい 完全に乳化されたソースが 美味しい 生ウニのクリームソースは 1200円プラスの贅沢メニュー 生ウニがゴロゴロ 思ってる以上の量 生ウニが溶けている部分は クリームの濃厚さとウニの風味が混ざり合い 深いコクを感じた後 トマトの爽やかな酸味で 後味がさっぱり 生ウニが形のまま残っているところは 海の香りが鼻から抜けます 部分部分で 味が変わります 1200円プラスなだけある ドリンクは　 アイスティーと ルイボスティー 店員さんが少し迷って 「たぶんこっちです」と置いたので 笑っちゃいました まぁどっちでもいいし 少ししてさっきの店員さんが来て 「合ってましたか？」って笑 「正解でしたよー」って言ったら 「良かったでーす」と なんだかのほほんとした ランチになりました^_^

生牡蠣が食べたくて来訪 当日入荷していた牡蛎・岩牡蠣を全種類注文し、食べ比べてみて、産地別の味の違いが分かって楽しかった ＃兵庫産の牡蛎が若干生臭くいまひとつ、北海道・仙鳳趾産が一番美味しかった 他にメインでロッシーニ風ローストビーフを注文したが、火入れしすぎて肉がパサついた感じになっていたのが残念だった ＃ロッシーニ”風”でトリュフ抜きなのは値段を考慮しても妥当 まだ気になるメニューがいくつかあるため、次回はローストビーフを試してみるつもり

西武ドームのライブ帰りに行きました。 わりと遅くまでやってくれてて助かります。飲み放題付きで5000円のコースでしたが品数も多く、飲み物の種類も豊富で良かったです。リゾットがめちゃくちゃ美味しかったです。

地元で焼き鳥。つくねは塩でした。その他、何本か焼き鳥を食べて、鯵のなめろう、蓮根の明太子揚げなどを食べました。 #地元の焼き鳥

刺身定食860円(税込)いただきました。 かんぱち、まぐろの2種 牛タンがお勧めのようですが、 新鮮で旨かった。 次は牛タン定食だ！

月に、たった8頭だけの生産。 一度は食べたい幻の所沢牛は、 赤身はトロけ出し、サシは限りなく甘い。 ブランド牛、何するものぞ。 それまでは、 見澤牧場→埼玉産として流通していた所沢牛ですが、 べこ助のオーナーがその美味しさに感動。 2018年、べこ助の開店と同時に この和牛に所沢の名を冠する様になりました。 しかもこの焼肉店は、 所沢牛を紹介するために開店したようなお店で、 他には食肉加工センターまで設立。 所沢牛に対する、オーナーの思い入れと意気込みが、 容易にうかがい知れる、と言うものです。 べこ助は一頭買いのお店で、 所沢牛初体験なら、5点盛りをおすすめします。 5つの部位が、それぞれ4切れ。 試食には打ってつけですし、 カップルさんなら これをベースに、追加注文といきましょうよ。 お味のほどは、 どの部位も、シルキーな食感とコクの深さが特徴。 特に脂の甘みが素晴らしく、 所沢牛、ホント美味いです。 ビールも進めば、箸も進みます。 焼きはミディアムレアが良いでしょう。 肉の柔らかさが引き立ちます。 部位によって、付けダレを変えて下さいね。 ホルモンを是非。 説明もありますが、 弱火で5分がかりで、コロコロ転がしましょう。 焼き上がれば中まで火が通り、甘過ぎてお手上げです。 しかも鮮度が高いので臭みも一切なし。 お店も自信があるようで、注文が入ると喜びます。 分かっていたら、ホルモンの3点盛りだったか？ そして、 所沢牛の〆には、所沢醤油焼きそばです。 また、お客さんが集まるので予約が安心です。 しかし現在、 所沢牛を生産するのは、 見澤牧場さんだけになっています。 とは言え、牧場側はやる気満々。 更に、べこ助さんはイベント参加にも積極的です。 その甲斐あって、徐々に知名度も高まった所沢牛。 皆さんも、 所沢の逸品を、是非御賞味あれ。 写真には 市民フェスティバルに出店した、べこ助さん。 R463裏にある。見澤牧場さんの牛舎が含まれます。 #幻の所沢牛は月に8頭だけの生産 #ブランド牛など、ク○喰らえ #一頭買いのお店はホルモンも旨い #予約が無難